আলু এবং সেলারি পিউরি এবং সবুজ অ্যাসপারাগাস সহ মিডটাউন উলফগ্যাংয়ের স্টেক

আলু এবং সেলারি পিউরি

• আলু এবং সেলারি বাল্ব খোসা ছাড়ুন এবং প্রায় 5 সেন্টিমিটার কিউব করে কেটে নিন। অল্প জল দিয়ে একটি সসপ্যানে রাখুন এবং প্রায় 15-20 মিনিট রান্না করুন। একটি মিক্সিং পাত্রে সবজি রাখুন এবং আলু ম্যাশার দিয়ে ম্যাশ করুন।

• এবার মাখন ও টক ক্রিম দিয়ে ফেটিয়ে নিন। একটি grater সঙ্গে অর্ধেক আপেল সূক্ষ্মভাবে ঝাঁঝরি এবং এটি যোগ করুন। সবশেষে লবণ, গোলমরিচ এবং জায়ফল দিয়ে সিজন করুন।

শতমূলী

• অ্যাসপারাগাস ধুয়ে ফেলুন এবং কাটা প্রান্তগুলি ভেঙে দিন। প্রায় 15 মিনিটের জন্য আল ডেন্টে পর্যন্ত লবণাক্ত জলে রান্না করুন।

স্টেক

• স্টেকের জন্য, রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়িয়ে হাতের তালু দিয়ে চ্যাপ্টা করে নিন। টি-বোন স্টেকগুলিকে একটি গরম, মাখনযুক্ত গ্রিল প্যানে রসুনের লবঙ্গ এবং রোজমেরি স্প্রিগ দিয়ে রাখুন এবং প্রায় জন্য সিয়ার করুন। প্রতিটি পাশে 2-3 মিনিট।

• প্যান থেকে সরান, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মোড়ানো এবং প্রিহিটেড ওভেনে 10 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 200 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। প্লেটে সবকিছু একসাথে সাজান এবং তাদের উপর স্টেকের রস ঢেলে দিন।