গাজর পাস্তা কিমা

আল ডেন্টে পর্যন্ত লবণাক্ত জলে ছোট পাস্তা রান্না করুন। গাজরের খোসা ছাড়িয়ে প্রায় তির্যকভাবে কেটে নিন। 2 সেন্টিমিটার পুরু টুকরা এবং 4 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

একটি প্যানে তেল দিয়ে গরুর মাংসের কিমা ভেজে নিন যতক্ষণ না টুকরো টুকরো হয়ে যায়। শ্যালট খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্ম রিং করে কেটে নিন। অল্প সময়ের জন্য শ্যালট ভাজুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।

3,100 মিলি হুইপড ক্রিম ঢালুন এবং 30 গ্রাম গ্রেট করা পারমেসানের সাথে মেশান। 100 মিলি পাস্তা জল সংগ্রহ করে পাস্তা ফেলে দিন এবং উভয়ই সসে যোগ করুন। ডালপালা থেকে পার্সলে পাতা ছিঁড়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। প্লেটে গাজরের কিমা পাস্তা সাজিয়ে পার্সলে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।