বাসমতি বাদাম চালের সাথে বেল মরিচ এবং টমেটো সবজিতে কিমা করা মাংসের বল

পেঁয়াজ এবং রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। ম্যাগি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। সমস্ত উপকরণ (400 গ্রাম মিশ্রিত কিমা, 50 গ্রাম পেঁয়াজ কিউব, 2টি রসুনের লবঙ্গ সূক্ষ্মভাবে কাটা, 1 কাপ কাটা / কাটা ম্যাগি বাঁধাকপি, 1 ডিম, 4 টেবিল চামচ ব্রেডক্রামস, 2 চা চামচ মাঝারি গরম সরিষা, 1 চা চামচ মিষ্টি পেপারিকা, 3টি বড় মিল থেকে মোটা সামুদ্রিক লবণ এবং কল থেকে 3 বড় চিমটি রঙিন মরিচ) একটি পাত্রে এবং ভালভাবে মেশান / ফেটিয়ে নিন। ভেজা হাতে, মিটবলের আকার দিন (আনুমানিক 5 থেকে 2 সেমি ব্যাস / প্রায় 10 - 12 টুকরা) এবং একটি প্যানে সূর্যমুখী তেল (4 টেবিল চামচ) দিয়ে সোনালি-বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং প্যান থেকে সরান।

মরিচ পরিষ্কার করে ধুয়ে ছোট ছোট হীরা কেটে নিন। পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। একটি পাত্রে খোসা ছাড়ানো টমেটো ঢেলে দিন। টমেটো কেটে নিন, ক্যানটি 100 মিলি জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং যোগ করুন। ফ্রাইং প্যানে পেঁয়াজের কিউবগুলি ভাজুন, পেপারিকা যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন। উপরে মিটবলগুলি ছড়িয়ে দিন এবং খোসা ছাড়ানো টমেটো + জল ঢেলে দিন। মিষ্টি পেপারিকা (1 চা চামচ), মিল থেকে মোটা সামুদ্রিক লবণ (4 বড় চিমটি) এবং কল থেকে রঙিন মরিচ (4 বড় চিমটি) দিয়ে সিজন করুন এবং প্রায় 30 - 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তরল 60-70% দ্বারা হ্রাস / হ্রাস করা উচিত।

চর্বিহীন একটি প্যানে বাদাম টোস্ট করে আবার বের করে নিন। সতর্কতা: দ্রুত জ্বলতে পারে/ কালো হয়ে যেতে পারে! ভাত (175 গ্রাম) বসন্তের চাল পদ্ধতি অনুসারে 375 মিলি লবণাক্ত জলে (½ চা চামচ লবণ) প্রায় 200 মিনিটের জন্য রান্না করুন (আমার রেসিপি দেখুন: ভাত রান্না করুন)। সবশেষে ভাঁজ করা বাদাম ভাতের মধ্যে মিশিয়ে দিন।

একটি তেলযুক্ত কাপে ভাত টিপুন এবং প্লেটে তুলে নিন। তাদের চারপাশে শাকসবজি দিয়ে মিটবলগুলি ছড়িয়ে দিন এবং চিভ দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।