এশিয়ান সসের সাথে মাংসের কিমা

একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে পেঁয়াজ ঘামুন, দুধে রোলটি ভাসিয়ে নিন এবং তারপর হালকাভাবে চেপে নিন। মাংসের কিমা, পাউরুটি রোল, ঘামে পেঁয়াজ এবং ডিমের সাথে লবণ, গোলমরিচ এবং পেপারিকা পাউডার (চেষ্টা করুন এবং স্বাদ অনুযায়ী) ভালো করে মিশিয়ে নিন। এখন মাংসের কিমার মিশ্রণটি ব্রেডক্রাম্বের সাথে মেশান যতক্ষণ না মিশ্রণটি একটি নমনীয় সামঞ্জস্য না হয়। কিমা করা মাংসের মিশ্রণটিকে ছোট বলের আকার দিন (প্রায় 3 - 4 সেন্টিমিটার ব্যাস)।

মরিচ পরিষ্কার করুন এবং উদ্ভিজ্জ পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন। বেল মরিচ, সবুজ পেঁয়াজ এবং স্ট্রেকি বেকন টুকরো টুকরো করে কাটুন (এছাড়াও 3-4 সেন্টিমিটার)। এখন মিটবল, গোলমরিচ, উদ্ভিজ্জ পেঁয়াজ এবং বেকন পর্যায়ক্রমে কাঠের স্ক্যুয়ারে স্থাপন করা হয় এবং তারপরে মাঝারি তাপমাত্রায় সামান্য পরিষ্কার মাখনে ভাজা হয় এবং তারপরে 80 ডিগ্রিতে চুলায় উষ্ণ রাখা হয়।

পেঁয়াজ ও রসুনের লবঙ্গ ভালো করে কেটে সামান্য তেলে ভাজুন। 3 মিনিট পর, টমেটোর পেস্ট যোগ করুন, সংক্ষিপ্তভাবে ভাজুন এবং টমেটো দিয়ে ডিগ্লাজ করুন। কেচাপ, সয়া সস, সাদা ওয়াইন ভিনেগার, সাম্বাল ওলেক এবং ব্রাউন সুগার এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। 10 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে সবকিছু সিদ্ধ হতে দিন।

সাজিয়ে নিন (আমি এর সাথে ভাত খেয়েছিলাম) এবং স্বাদ দিন। ভালো ক্ষুধা!