মোচা বাটারক্রিম টার্ট

কাস্টার্ড পাউডার, ইন্সট্যান্ট কফি এবং চিনি দিয়ে দুধ ফুটিয়ে নিন। একটি পাত্রে পুডিং রাখুন এবং ঠান্ডা হতে দিন। মাখনকে কাছাকাছি রাখুন যাতে উভয় অংশই পরে একই তাপমাত্রায় থাকে।

তারপর মাখন ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একটি পাত্রে রাখুন এবং মিক্সার দিয়ে ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। একবারে পুডিং টেবিল চামচ যোগ করুন এবং মিক্সার দিয়ে ফেটান যাতে ক্রিম একত্রিত হয়। মিশ্রণের এক তৃতীয়াংশ একটি পাইপিং ব্যাগে ঢেলে দিন এবং সাজসজ্জার জন্য ফ্রিজে ঠান্ডা রাখুন।

কেকের বেসটি কেটে ডেজার্ট রিং দিয়ে ঢেকে দিন এবং বেকিং পেপারের সামান্য বড় টুকরোতে রাখুন। ক্র্যানবেরি এবং মোচা ক্রিমের অর্ধেক নীচের বেসে রাখুন। প্রতিটি ক্ষেত্রে দ্বিতীয় তলায় শুয়ে পড়ুন। এর উপর ক্রিমের দ্বিতীয়ার্ধটি ছড়িয়ে দিন। আবার উপরের ফ্লোরে রাখুন।

পাইপিং ব্যাগের উপর একটি সুন্দর আলংকারিক অগ্রভাগ রাখুন (বাকি ক্রিম সহ) এবং টার্টলেটগুলিতে ড্যাব বা বৃত্ত রাখুন যাতে তারা উত্সব দেখায়। মোচা মটরশুটি দিয়ে এই swabs ইত্যাদি সাজাইয়া. প্রায় 1-2 ঘন্টার জন্য কেক ঠান্ডা করুন।