মলির কুমড়ো কিমা ক্যাসেরোল

হোক্কাইডোর কোর এবং ছোট টুকরো করে কেটে নিন। আলুর খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। প্রায় 15 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জলে উভয় একসাথে রান্না করুন। (আমি সর্বত্র রোজমেরি-লেবু লবণ ব্যবহার করেছি, তবে অবশ্যই স্বাভাবিক লবণও কাজ করে;)

মরিচের তেলে মাংসের কিমা ভেজে নিন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। একই সময়ে, বেকিং ডিশ গ্রীস করুন।

তরকারি, কেচাপ এবং লবণের সাথে ক্রিম এবং দুধ মেশান। (আমি 4 টেবিল চামচ লিখেছি, কিন্তু আসলে আপনি আপনার পছন্দ মতো তরকারি নিতে পারেন, সবকিছু সুন্দর এবং হলুদ হলে আমি এটি পছন্দ করি 🙂

কুমড়া/আলুর মিশ্রণটি ছেঁকে নিন এবং মাংসের কিমা দিয়ে নাড়ুন। এক চিমটি চিনি দিয়ে স্বাদ মিহি করে নিন। এখনই সবকিছু না খেয়ে নিজেকে একসাথে টানতে হবে। এবার পাত্র থেকে উপাদানগুলো বেকিং ডিশে ভরে তার ওপর কারি সস ঢেলে দিন। উপরে পনির ছিটিয়ে দিন এবং তারপর পুরো জিনিসটি 20-25 ডিগ্রিতে 180-200 মিনিটের জন্য বেক করুন।

সাবধানে চিন্তা করুন আপনি ভাগ করতে চান কি না বরং সবকিছু একা খান। * ~ * ~ * ~ বোন ক্ষুধা ~ * ~ * ~ *