নাচো চিলি চিজ ডিপ

প্রথমে কম আঁচে একটি সসপ্যানে মাখন গলিয়ে নিন এবং তারপর ময়দা দিয়ে নাড়ুন। ঠাণ্ডা দুধ যোগ করুন, চুলা তুলুন এবং সস ভালভাবে সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত হুইস্ক দিয়ে ভালভাবে নাড়তে থাকুন। আমরা কোনো গলদ চাই না. এবার চুলা আবার নিচের দিকে ঘুরিয়ে দিন।

তারপরে ডাইস করা জালাপেনোস এবং পেপারিকা যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে পনিরে নাড়ুন যতক্ষণ না একটি মসৃণ সস তৈরি হয়। এখন পেপারিকা পাউডার এবং মিষ্টি মরিচের সস যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন, হয়ে গেছে!

আপনি এটি কতটা মশলাদার পছন্দ করেন তার উপর নির্ভর করে কম বা বেশি জালাপেনোস নিন। সস গরম বা ঠান্ডা খাওয়া যেতে পারে। মনে রাখবেন যে সস ঠান্ডা হওয়ার সাথে সাথে এটি কিছুটা শক্ত হবে (তবে এখনও ক্রিমি থাকবে)। যদি সসটি আপনার জন্য খুব ঘন হয় তবে এটি দুধের সাথে আরও কিছুটা পাতলা করুন। ভাল ক্ষুধা.