প্রাকৃতিক ক্ষারীয় পানীয়

ক্ষারীয় পানীয়গুলি সাধারণত নির্বিচারে একত্রিত এবং কৃত্রিমভাবে উত্পাদিত খনিজ যৌগের মিশ্রণ নিয়ে গঠিত, যা সবাই সহজে সহ্য করতে পারে না। তবে সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক এবং হোলিস্টিক বেস ড্রিংকগুলিও রয়েছে - সর্বোচ্চ বেস সম্ভাবনা সহ খাদ্য বিভাগ থেকে তৈরি: সবুজ শাক সবজি।

ক্ষারীয় পানীয় সবসময় স্বাস্থ্যকর নয়

বেস পানীয় জনপ্রিয়। সব পরে, তারা খুব সুস্থ হতে হবে। যাইহোক, অনেক ক্ষারীয় পানীয়ের উপাদানগুলির তালিকার দিকে নজর দিলে প্রায়ই সন্দেহ হয়।

পৃথক খনিজ ছাড়াও, চিনি, ফ্রুক্টোজ, স্বাদ, কৃত্রিম ভিটামিন এবং অ্যাসিডিফায়ার রয়েছে। যাইহোক, এই ধরণের উপাদানগুলি এমন কোনও পানীয়ের সাথে খাপ খায় না যা শরীরের যত্ন নেওয়ার জন্য অনুমিত হয় এবং কোনও অবস্থাতেই এটিকে বোঝা উচিত নয়৷

সুতরাং আপনি যদি একটি ক্ষারীয় পানীয় খুঁজছেন, তাহলে এই জাতীয় সংযোজন ছাড়াই একটি পানীয় বেছে নেওয়া ভাল। বিভিন্ন খনিজ পদার্থের উপর ভিত্তি করে ক্ষারীয় পানীয়গুলিতে শুধুমাত্র বি সিট্রেট বা কার্বনেটের মতো খনিজ থাকা উচিত। বেস ড্রিঙ্কের জন্য অন্য সবকিছুই সম্পূর্ণ অপ্রয়োজনীয়, যদি ক্ষতিকর না হয়।

সমৃদ্ধ উপাদান সহ প্রাকৃতিক ক্ষারীয় পানীয়

তবে এমন সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক বেস পানীয় রয়েছে যেগুলিতে সবুজ গাছপালা ছাড়া আর কিছুই থাকে না এবং তাই প্রাকৃতিকতার দিক থেকে আর অতিক্রম করা যায় না।

এই বেস ড্রিংকগুলিতে সবুজ ঘাস, সবুজ শাক, ভেষজ, বা বন্য গাছপালা - শুকনো এবং গুঁড়ো আকারে থাকতে পারে।

এই ধরনের ক্ষারীয় পানীয়গুলিতে কেবল ক্ষারীয় প্রভাব থাকে না কারণ এতে ক্ষারীয় খনিজ থাকে। সবুজ গাছপালা থেকে তৈরি ক্ষারীয় পানীয়গুলিতে আরও অনেক মূল্যবান পদার্থ রয়েছে, যার প্রতিটি মানুষের স্বাস্থ্যের উপর তার নিজস্ব বিশেষ প্রভাব রয়েছে।

এর মধ্যে রয়েছে ভিটামিন, এনজাইম, অ্যামিনো অ্যাসিড, সহজে হজমযোগ্য রুগেজ, তিক্ত পদার্থ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ট্রেস উপাদান এবং খনিজ।

সবুজ ক্ষারীয় পানীয়ের ক্লোরোফিল সামগ্রী এবং এইভাবে তাদের ডিটক্সিফাইং সম্ভাবনাও অত্যন্ত উচ্চ।

উপরন্তু, তারা অসংখ্য গৌণ উদ্ভিদ পদার্থ সরবরাহ করে যার বৈশিষ্ট্য এবং মানব স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাবগুলি এত বৈচিত্র্যময় যে তাদের সমস্ত তালিকা করা অসম্ভব।

তাদের নিখুঁত ইন্টারপ্লেতে (সিনার্জি), প্রাকৃতিক ক্ষারীয় পানীয়ের এই সমস্ত উপাদানগুলি সত্যিই গভীর নিষ্ক্রিয়করণ এবং ব্যাপক পুনরুদ্ধারে অবদান রাখে।

প্রাকৃতিক বেস পানীয় এবং তাদের বিভিন্ন প্রভাব

তাই যখন সাধারণ বেস ড্রিংকগুলি শুধুমাত্র নিষ্ক্রিয় করে দেয় (এবং এটি প্রায়শই ডানের চেয়ে বেশি খারাপ), সবুজ গাছপালা থেকে তৈরি প্রাকৃতিক বেস ড্রিংকগুলি সম্পূর্ণ ভিন্ন ক্যালিবার হয়:

• প্রাকৃতিক ক্ষারীয় পানীয় বিভিন্ন স্তরে নিষ্ক্রিয় করে:
• তারা প্রাকৃতিক ঘাঁটি প্রদান করে।
• তারা প্রাকৃতিকভাবে থাকা তিক্ত পদার্থের মাধ্যমে শরীরের নিজস্ব ভিত্তি গঠন সক্রিয় করে।
• তারা শরীরের নিজস্ব অ্যাসিড নির্মূল এবং এইভাবে অ্যাসিড-বেস ভারসাম্যের স্বাধীন নিয়ন্ত্রণকে অনুপ্রাণিত করে।
• প্রাকৃতিক ক্ষারীয় পানীয়গুলি হজম এবং অন্ত্রের উদ্ভিদের স্বাস্থ্যকেও সমর্থন করে।
• প্রাকৃতিক ক্ষারীয় পানীয়গুলির একটি বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব রয়েছে।
• প্রাকৃতিক ক্ষারীয় পানীয় ক্যান্সার বিরোধী।
• প্রাকৃতিক ক্ষারীয় পানীয়ের ব্যাকটেরিয়ারোধী ক্ষমতা রয়েছে।
• প্রাকৃতিক ক্ষারীয় পানীয়গুলি একটি অ্যান্টিফাঙ্গাল পদ্ধতির সাথে খুব ভাল যায় কারণ তাদের অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
• প্রাকৃতিক ক্ষারীয় পানীয়গুলির একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে।
• প্রাকৃতিক ক্ষারীয় পানীয় পুষ্টি এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট প্রদান করে।
• প্রাকৃতিক ক্ষারীয় পানীয় ইমিউন সিস্টেমকে অনুপ্রাণিত করে।
• প্রাকৃতিক ক্ষারীয় পানীয় লিভারে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
• প্রাকৃতিক ক্ষারীয় পানীয় ডিটক্সিফিকেশন প্রচার করে।
• প্রাকৃতিক ক্ষারীয় পানীয় পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ।
• প্রাকৃতিক ক্ষারীয় পানীয় আপনাকে আয়রন প্রদান করে।
• প্রাকৃতিক ক্ষারীয় পানীয় ফলিক অ্যাসিডের চমৎকার উৎস।

প্রাকৃতিক ক্ষারীয় পানীয়গুলি কেবল নিষ্ক্রিয়করণকে সমর্থন করার ব্যবহারিক উপায় নয়, তবে প্রকৃত খাবার যা শরীরের পুষ্টি, পুনরুজ্জীবিত এবং যত্ন করে।

ঘাস থেকে তৈরি প্রাকৃতিক ক্ষারীয় পানীয়

প্রাকৃতিক বেস পানীয়গুলির মধ্যে সিরিয়াল ঘাস থেকে তৈরি পানীয় অন্তর্ভুক্ত:

• গমগ্রাস
• বার্লি ঘাস
• বানান ঘাস

গমঘাস থেকে তৈরি একটি ক্ষারীয় পানীয়

গমঘাসের স্বাদ মিষ্টি-টার্টের দিকে যায়। গমের ঘাস শরীরকে উদ্দীপিত করে কারণ এটি সহানুভূতিশীল স্নায়ুতন্ত্রকে (সহানুভূতিশীল স্নায়ুতন্ত্র) উদ্দীপিত করে এবং অ্যাড্রেনালিন নিঃসরণ সক্রিয় করে। সহানুভূতিশীল স্নায়ুতন্ত্র হল আমাদের স্নায়ুতন্ত্রের অংশ যা আমাদের প্রাণবন্ত, দক্ষ এবং দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত করে তোলে, অর্থাৎ লড়াই করার জন্য প্রস্তুত।

এই কারণে, গমের ঘাস একটি চমৎকার ফিটনেস বুস্টার হিসাবে বিবেচিত হয় এবং তাই সকালের ক্ষারীয় পানীয়ের জন্য একটি আদর্শ উপাদান।

Wheatgrass এছাড়াও লোহার একটি চমৎকার উৎস এবং, যখন 3 চা চামচ wheatgrass পাউডার খাওয়া, ইতিমধ্যেই 15 মিলিগ্রামের দৈনিক আয়রনের প্রয়োজনের অর্ধেক জুড়ে দেয়।

যাইহোক, ক্যান্ডিডায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের টার্ট বার্লি ঘাস বেছে নেওয়া উচিত, যা শুধুমাত্র কম মিষ্টি স্বাদের নয় কিন্তু অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্যও বিশেষভাবে ভাল।

বার্লি ঘাস থেকে তৈরি একটি ক্ষারীয় পানীয়

বার্লি ঘাস গম ঘাসের তুলনায় টার্ট এবং মশলাদার স্বাদযুক্ত।

বার্লি ঘাসে তিক্ত পদার্থের পরিমাণ গম ঘাসের তুলনায় কিছুটা বেশি - যা অবশ্যই স্বাস্থ্য উপকারী কারণ তেতো পদার্থগুলি পিত্ত প্রবাহ এবং লিভার এবং অগ্ন্যাশয়ের কার্যকলাপের ক্ষেত্রে হজমের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

বার্লি ঘাস শরীরের সমস্ত নিয়ন্ত্রক প্রক্রিয়া সমর্থন করে। অতএব, এটিকে পরিষ্কার, ডিটক্সিফিকেশন, পুনর্জন্ম - এবং এইভাবে সমগ্র শরীরের সিস্টেমের পুনর্জীবনের অন্যতম সেরা উপায় হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

বার্লি ঘাস থেকে তৈরি দুটি ভিন্ন পাউডার পাওয়া যায়:

গুঁড়ো বার্লি ঘাস এবং গুঁড়ো বার্লি ঘাসের রস

গুঁড়া বার্লি ঘাসে পুরো ঘাস থাকে, অর্থাৎ বার্লি ঘাসের সাধারণ রুফেজ, যা সূক্ষ্ম স্থল আকারে খুব ভালভাবে সহ্য করা হয় এবং উন্নত হজম নিশ্চিত করতে পারে।

অন্যদিকে গুঁড়ো বার্লি ঘাসের রস প্রায় সম্পূর্ণ ফাইবার-মুক্ত। এটি স্বাভাবিকভাবেই পুষ্টি এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ঘনত্ব বাড়ায়, তাই বার্লি ঘাসের রস বার্লি ঘাসের সারাংশকে প্রতিনিধিত্ব করে।

গম ঘাসের বিপরীতে, বার্লি ঘাসের আরও শান্ত প্রভাব রয়েছে বলে জানা যায়। বার্লি ঘাস থেকে তৈরি একটি বেস পানীয় তাই একটি চমৎকার নাইটক্যাপ।

বানান ঘাস থেকে তৈরি একটি ক্ষারীয় পানীয়

বানান ঘাসের স্বাদ আনন্দদায়ক মশলাদার হিসাবে বর্ণনা করা হয়। বানান ঘাস হল তাদের সকলের পছন্দের ঘাস যাদের সুপরিচিত হিলডেগার্ড প্রাচীন শস্যের জন্য বিশেষ সহানুভূতি রয়েছে।

গমের বিপরীতে, বানানটি অবশ্যই প্রজননের মাধ্যমে খুব বেশি পরিবর্তিত হয় না এবং এখনও বন্য ঘাসের আসল বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

একটি উদ্যমী দৃষ্টিকোণ থেকে, বানান ঘাস - ঠিক বানান মত - একটি স্নায়ু-শক্তিশালী মস্তিষ্কের খাদ্য যা শরীরকে উষ্ণ করে এবং প্রচুর শক্তি দেয়।

সামগ্রিকভাবে, সমস্ত সিরিয়াল ঘাসের মতো, এটি এমন একটি খাদ্য যা শরীরের অভ্যন্তরীণ শৃঙ্খলা পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে, কারণ এটি সমস্ত ক্ষেত্রে এর নিয়ন্ত্রণকারী প্রভাব প্রকাশ করে।

সবুজ শাক দিয়ে তৈরি ক্ষারীয় পানীয়

প্রাকৃতিক বেস পানীয়ের আরেকটি শ্রেণী হল গুঁড়ো শাক এবং গুঁড়ো বন্য উদ্ভিদ থেকে তৈরি পানীয়, যেমন B. পালং শাক, পার্সলে, ড্যান্ডেলিয়ন এবং নেটল থেকে।

• পালংশাক থেকে তৈরি একটি ক্ষারীয় পানীয়: পালং শাক সবথেকে ক্ষারযুক্ত খাবারের মধ্যে একটি। পালং শাক লোহার একটি খুব ভাল উৎস, এমনকি যদি এই সম্পত্তি বারবার অস্বীকার করা হয়। যাইহোক, তাজা পালং শাক প্রতি 4 গ্রাম 100 মিলিগ্রাম আয়রন সরবরাহ করে – এবং এই পরিমাণ আয়রন এখন মাত্র 10 গ্রাম পালং শাক পাউডারে রয়েছে।
• পার্সলে থেকে তৈরি একটি ক্ষারীয় পানীয়: পার্সলেও অত্যন্ত ক্ষারীয়। এটি রক্তকে বিশুদ্ধ করে এবং ডিটক্সিফিকেশনে সহায়তা করে। পার্সলে বিশেষ অপরিহার্য তেল নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ প্রতিরোধ করে। পার্সলে অনেক সময়ই হজমের সমস্যায় সাহায্য করে - অম্বল, পূর্ণতার অনুভূতি বা বেলচিং। এছাড়াও, মশলাদার ভেষজ কিডনি এবং মূত্রাশয় পাথর প্রতিরোধ করে এবং প্রচুর ভিটামিন কে সহ হাড় এবং রক্তনালীগুলির স্বাস্থ্যের যত্ন নেয়। পার্সলেকে ফুসফুসের ক্যান্সার থেকে রক্ষা করার জন্যও বলা হয় কারণ এটি আমাদের শ্বাস নেওয়া বাতাসে ক্ষতিকারক টক্সিনকে নিরপেক্ষ করে।
• ড্যানডেলিয়ন থেকে ক্ষারীয় পানীয়: ড্যান্ডেলিয়নও একটি শক্তিশালী ক্ষারীয় উদ্ভিদ। তার বিশেষত্ব হল পরিপাকতন্ত্র এবং পিত্ত ও যকৃতের কার্যকারিতা। কিন্তু ড্যান্ডেলিয়ন মূত্রাশয় সংক্রমণের জন্য বা সংক্রমণের জন্য সংবেদনশীল মূত্রনালীকে শক্তিশালী করতেও ব্যবহার করা উচিত। ড্যান্ডেলিয়ন অন্যান্য জিনিসের মধ্যে একটি বেস পানীয় হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এর উচ্চ মাত্রায় পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং আয়রন রয়েছে। কিন্তু এর তেতো এবং অত্যাবশ্যক পদার্থও উচ্চ-গ্রেডের ক্ষারীয় প্রভাব নিশ্চিত করে।
• ক্ষারীয় নীটল পানীয়: ক্ষারীয় নীটল হল ডিটক্সিফিকেশন এবং বিশুদ্ধকরণের জন্য উদ্ভিদ। উচ্চ মাত্রার পটাসিয়াম এগুলিকে মূত্রনালীর এবং হৃদপিণ্ডের জন্য ঔষধি গাছ তৈরি করে।
• আয়রনের ঘাটতির বিরুদ্ধে, এটি অন্তত পালং শাকের মতোই আদর্শ। লিভারের জন্য, প্যারাসেলসাস থেকে স্টিংিং নেটল একটি উপশম সহায়ক এবং এটি প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগের জন্য আধুনিক ফাইটোথেরাপিতেও নির্ধারিত হয়। স্টিংিং নেটেলের প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যগুলি বাতজনিত অভিযোগে তাদের ব্যথা উপশমকারী প্রভাবেও প্রতিফলিত হয়।
• Moringa থেকে ক্ষারীয় পানীয়: Moringa তথাকথিত অলৌকিক গাছ। এটি অনেক গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে বৃদ্ধি পায় এবং প্রায় সম্পূর্ণ ভোজ্য। মরিঙ্গা গাছের শুকনো পাতার গুঁড়া একটি খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে ব্যাপকভাবে পরিচিত। মরিঙ্গা পাতা শুধুমাত্র ক্ষারীয় নয়। 10 গ্রামের একটি দৈনিক ডোজ ইতিমধ্যেই 200 গ্রাম ক্যালসিয়াম, প্রায় 3 মিলিগ্রাম আয়রন, প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই এবং ভিটামিন বি 2 এর সম্পূর্ণ দৈনিক চাহিদা প্রদান করে।

সেকেন্ডের মধ্যে সবুজ smoothies

পাল্ভারাইজড সবুজ গুঁড়ো - ঘাস, শাক সবজি বা ভেষজ থেকে হোক না কেন - সবুজ স্মুদির উৎপাদনকে ব্যাপকভাবে সহজ করে। প্রতিদিন ঘরে তাজা সবুজ থাকা আর অপরিহার্য নয়।

ফ্রিজ খালি হয়ে গেলে, আপনি কেবল পালং শাক, নেটটল, পার্সলে, ড্যান্ডেলিয়ন বা ঘাসের গুঁড়ো থেকে তৈরি সবুজ গুঁড়া পেতে পারেন।

ড্যানডেলিয়ন এবং নেটল লিফ পাউডার দিয়ে, এমনকি সবচেয়ে শক্তিশালী বন্য গাছপালাও এখন যেকোন সময় পাওয়া যায় – আগে থেকে বন ও ক্ষেত্রগুলিতে ভ্রমণের পরিকল্পনা না করেই।

একটি সবুজ স্মুদির জন্য, ফল এবং জলে এক বা একাধিক ধরণের সবুজ পাউডার যোগ করুন এবং মিশ্রণটি ভালভাবে মিশ্রিত করুন - সবুজ স্মুদি প্রস্তুত।

উল্লিখিত সবুজ গুঁড়ো যত বেশি আপনি একে অপরের সাথে একত্রিত করবেন তত ভাল। তাদের প্রভাব এবং বৈশিষ্ট্য একে অপরের পরিপূরক এবং শক্তিশালী করে যাতে জীবের উপর একটি চমৎকার সামগ্রিক প্রভাব অর্জন করা যায়।

এটি আদর্শ যদি আপনি প্রতিটি বিভাগ থেকে একটি সবুজ গুঁড়া বেছে নেন, যেমন একটি ঘাসের গুঁড়া, একটি উদ্ভিজ্জ গুঁড়া এবং একটি ভেষজ গুঁড়া৷

সবুজ পাউডার সমন্বয় জন্য পরামর্শ

বেস মিক্স 1: গমের ঘাস, পালং শাক এবং পার্সলে: সামান্য মসলাযুক্ত নোটের সাথে হালকা মিষ্টি
বেস মিক্স 2: বানান ঘাস, পালং শাক, এবং নেটল: হালকা মিষ্টি
বেস মিক্স 3: বার্লি গ্রাস, পার্সলে এবং ড্যান্ডেলিয়ন: মশলাদার

অবশ্যই, মৌলিক সবুজ গুঁড়োগুলিও সহজভাবে জল বা আপনার প্রিয় রসে নাড়তে পারে। সবুজ গুঁড়ো সালাদ ড্রেসিং, সবজি, বীজের রুটি, মসুর ডাল সালাদ, স্প্রেড, অ্যাভোকাডো ক্রিম (গুয়াকামোল), এনার্জি বল এবং আরও অনেক কিছুতেও চমৎকার।

আপনাকে শুরু করতে এখানে তিনটি সাধারণ ক্ষারীয় পানীয়ের রেসিপি রয়েছে:

বেস মিক্স সহ বেস পানীয় রেসিপি 1

কমলা কলা পানীয় (1 অংশের জন্য)

150 মিলি কমলার রস
½ কলা
50ml জল
1 টেবিল চামচ সাদা বাদাম মাখন
বেস-মিক্স-১: প্রতিটি সবুজ পাউডার আধা চা-চামচ (বা চাইলে আরও বেশি)
ব্লেন্ডারে সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

ক্ষারীয় পানীয় রেসিপি নং. 2

আনারস নারকেল পানীয় (1 অংশের জন্য)

1 কাপ তাজা আনারস কিউব
1 ছোট কলা
250 মিলি নারকেল জল (হেলথ ফুড স্টোর থেকে!)
বেস-মিক্স-১: প্রতিটি সবুজ পাউডার আধা চা-চামচ (বা চাইলে আরও বেশি)
ব্লেন্ডারে সব উপকরণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

ক্ষারীয় পানীয় রেসিপি নং. 3

সেলারি গাজর শসা পানীয় (2 পরিবেশনের জন্য)

1 ডাঁটা সেলারি (সবুজ সহ)
2 গাজর
½ শসা বা 1 ছোট শসা
বেস-মিক্স-১: প্রতিটি সবুজ পাউডার আধা চা-চামচ (বা চাইলে আরও বেশি)
শাকসবজির রস নিন এবং সংক্ষিপ্তভাবে ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন। যদি আপনার বাড়িতে কোনো তাজা সবজি না থাকে, তাহলে আপনি স্বাস্থ্য খাদ্যের দোকান থেকে প্রাকৃতিক সবজির রসও ব্যবহার করতে পারেন, যেমন বি মিশ্র সবজির রস বা গাজরের রস। এক চিমটি ভেষজ লবণ পানীয়টিকে আরও হৃদয়গ্রাহী করে তোলে।