নুডল এবং ভেজিটেবল পাই

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি প্যানে রেপসিড তেল গরম করুন এবং স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ ভাজুন। পালংশাক পাতা যোগ করুন এবং সংক্ষিপ্তভাবে ভাজুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।

নুডলসগুলিকে প্রচুর পরিমাণে ফুটন্ত নোনতা জলে প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসারে রান্না করুন যতক্ষণ না তারা কামড়ানোর জন্য শক্ত হয়।

গোলমরিচ বড় টুকরো করে কেটে পালং শাক যোগ করুন, আর গরম করবেন না। পাস্তা ছেঁকে নিন এবং সবজি দিয়ে প্যানে যোগ করুন। ডিম এবং রিকোটা মেশান, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। সামান্য পারমেসানে ভাঁজ করুন (প্রায় 20 গ্রাম)। প্যানে ডিম এবং রিকোটার মিশ্রণ ঢেলে দিন এবং সবকিছু একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন (পরিচলন 160)। মাখন দিয়ে একটি ছোট স্প্রিংফর্ম প্যান (20 সেমি ব্যাস) ব্রাশ করুন। স্প্রিংফর্ম প্যানে সবকিছু রাখুন এবং বাকি পারমেসানের সাথে পরিবেশন করুন (প্রায় 40 গ্রাম।) গরম চুলায় বেকিং পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি র্যাকে প্রায় 50-60 জন্য বেক করুন।

30 মিনিট পর, বেকিং পেপারের টুকরো দিয়ে ঢেকে দিন। পাস্তা এবং উদ্ভিজ্জ টার্টকে স্প্রিংফর্ম প্যানে 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন, তারপর সাবধানে সরিয়ে ফেলুন। পাস্তা এবং ভেজিটেবল কেককে চারটি টুকরো করে ভাগ করে প্লেটে সাজান। আমরা এর সাথে একটি সালাদও খেয়েছিলাম।