কাটা হেজেলনাট সহ নৌগাট পুডিং …

একটি প্রলিপ্ত প্যানে চর্বি ছাড়া বাদাম ভাজুন এবং একপাশে রাখুন।

দুধ ও চিনি গরম করুন। এতে নওগাট গলিয়ে নিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ক্রিমের সাথে কর্নস্টার্চ এবং কোকো পাউডার মেশান। মিশ্রিত কর্নস্টার্চ দিয়ে নাড়তে নাড়তে নউগাট দুধ ফুটিয়ে নিন। অল্প অল্প করে ফুটিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিন।

পুডিং এ ভাজা হ্যাজেলনাট নাড়ুন। ঠাণ্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা বাটি বা টিনগুলিতে পুডিং ঢেলে সেট করার জন্য ফ্রিজে রাখুন।

চেরি গলতে দিন। রস ধরা, নিষ্কাশন অনুমতি দিন।

একটি প্রলেপযুক্ত প্যানে চিনি ক্যারামেলাইজ করুন। রেড ওয়াইন এবং চেরি রস সঙ্গে deglaze. কিছু কমিয়ে দিন। মাখন এবং বালসামিক ভিনেগারে নাড়ুন। চেরি যোগ করুন। সংক্ষেপে এতে টস করে চুলা থেকে নামিয়ে নিন।

সাবধানে বাটি/টিন থেকে পুডিং বের করে ডেজার্ট প্লেটে দিন। বালসামিক চেরি দিয়ে পরিবেশন করুন। হ্যাজেলনাট এবং পুদিনা পাতা দিয়ে সাজান।