কমলা এবং ভাজা পাইন বাদাম সহ পার্সনিপ ক্রিম স্যুপ, ঘরে তৈরি রুটির সাথে পরিবেশন করা হয়

• পার্সনিপস, গাজর এবং লিক কেটে নিন, সংক্ষিপ্তভাবে ভাজুন এবং উদ্ভিজ্জ স্টক দিয়ে ডিগ্লাজ করুন। কমলা ধুয়ে খোসা ঘষে নিন। কমলা চেপে নিন। স্যুপ এবং পিউরিতে ক্রিম পনির এবং ক্রিম যোগ করুন। তারপর একটি চালুনি দিয়ে ঘষুন এবং পাত্রে ফিরে আসুন। সামান্য লবণ, গোলমরিচ এবং দারুচিনি দিয়ে স্বাদমতো সিজন করুন। কমলালেবুর রস এবং জেস্টে নাড়ুন এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত পিউরি স্টিক দিয়ে আবার নাড়ুন। পাইন বাদাম ভাজুন। কালো রুটি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন এবং মাখন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা ঋষি দিয়ে ভাজুন। স্যুপ পরিবেশন করুন। পাইন বাদাম, বাদামী রুটি এবং ঋষি একটি হুইপড ক্রিমের উপর রাখুন।

কমলা মাখন:

• তাজা কমলার রস এবং একটি জৈব কমলার গ্রেটেড জেস্টের সাথে মাখন মেশান, ছোট ছাঁচে ঢেলে ঠান্ডা হতে দিন।

কালো রুটি:

• প্রায় মিশ্রিত করুন। 150 গ্রাম গমের আটা, রাইয়ের আটা এবং পুরো শস্য রাইয়ের খাবার। সূর্যমুখী বীজ, গমের ভুসি এবং রুটি মশলা যোগ করুন। সামান্য লবণ, টক ও জল যোগ করুন এবং কেন্থকেন দিয়ে এক অংশে নাড়ুন। পুরো জিনিসটি 1 ঘন্টার জন্য ফুলতে দিন এবং তারপরে প্রায় 200 ডিগ্রিতে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।