পাস্তা বিকল্প: সেরা স্বাস্থ্যকর বিকল্প

স্বাস্থ্যকর পাস্তা বিকল্প: এগুলি সুস্বাদু বিকল্প

আপনি যদি আপনার ডায়েটকে কম কার্বোহাইড্রেট করতে চান তবে কয়েকটি কার্বোহাইড্রেট খান। পরিবর্তে, শরীর চর্বি এবং প্রোটিন থেকে প্রয়োজনীয় শক্তি আঁকে। যাইহোক, পাস্তা ভক্তদের তাদের কম-কার্ব ডায়েটের সময় সম্পূর্ণরূপে পাস্তা ছাড়া করতে হবে না। কিছু স্বাস্থ্যকর বিকল্প আছে।

• আপনি এখন প্রায় প্রতিটি সুপারমার্কেটে এবং সুপরিচিত ব্র্যান্ডের লেবু থেকে তৈরি পাস্তা, যেমন ছোলা বা মসুর ডাল খুঁজে পেতে পারেন।
• তারা সত্যিই কম কার্বোহাইড্রেটের অধীনে পড়ে না কারণ তারা এখনও কিছু কার্বোহাইড্রেট ধারণ করে, কিন্তু গমের পাস্তা থেকে কম। যাইহোক, legume পাস্তা তথাকথিত জটিল কার্বোহাইড্রেট আছে. শরীরে রক্তে শর্করার মাত্রা ধীরে ধীরে বাড়তে থাকে। তৃপ্তির অনুভূতি দীর্ঘস্থায়ী হয়।
• লেবু থেকে তৈরি পাস্তায় প্রোটিনের পরিমাণ বেশি থাকে। এগুলি বিভিন্ন ইতালীয় বা এশিয়ান-স্টাইলের সসের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।

ভেজিটেবল নুডলস কম কার্বোহাইড্রেট

ভেজিটেবল নুডুলসে সাধারণত কার্বোহাইড্রেট খুব কম থাকে। তারা অনেক উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে.

• জুডলস, অর্থাৎ জুচিনি থেকে তৈরি নুডলস, উদ্ভিজ্জ নুডলসের সাথে বিশেষ জনপ্রিয়। আপনি একটি সর্পিল কাটার ব্যবহার করে গাজর, বিটরুট বা কুমড়োকে নুডুলসে প্রক্রিয়া করতে পারেন।
• উদ্ভিজ্জ নুডলসের সাথে রান্নার সময় বিশেষ মনোযোগ দিন যাতে তারা তাদের কামড় হারাতে না পারে।
• সবজির প্রকারের উপর নির্ভর করে, এর অর্থ লবণাক্ত জলে দুই থেকে পাঁচ মিনিটের অল্প রান্নার সময়।
  থালা বন্ধ করতে, আপনি একটি সস, পেস্টো বা অন্যান্য সবজি যোগ করতে পারেন।
• শাকসবজিতে খুব কমই কার্বোহাইড্রেট থাকে। উদাহরণস্বরূপ, 2.2 গ্রাম জুচিনিতে প্রায় 100 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। সেজন্য ভেজিটেবল নুডলস ওজন কমানোর জন্য বিশেষভাবে উপযোগী।

শিরাটাকি নুডলস বা কনজ্যাক নুডলস

কনজাক নুডলস, এশিয়ার দোকানগুলিতে শিরাটাকি নুডলস নামেও পরিচিত, এতে প্রায় কোনও ক্যালোরি থাকে না।

• কনজ্যাক নুডলস পানি, ক্যালসিয়াম হাইড্রক্সাইড এবং কনজ্যাক রুট থেকে ময়দা নিয়ে গঠিত।
• এই ধরনের পাস্তা শুধুমাত্র কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি-মুক্তই নয়, ভেগান এবং গ্লুটেন-মুক্তও।
• সাধারণত, আপনি আগে থেকে রান্না করা Konjac নুডলস কিনুন। পাস্তা প্রথমে মাছের মতো গন্ধ পেলে আতঙ্কিত হবেন না। শুধু ভালো করে ধুয়ে ফেলুন। এর পরে, গন্ধ চলে যায়।
• কনজ্যাক নুডলস স্বাদহীন এবং বিভিন্ন ধরণের সসের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।

প্রোটিনের উৎস হিসেবে সয়া নুডলস

সয়া নুডুলস শুধুমাত্র এশিয়ান খাবারেই ভালো নয়, তারা কম কার্বোহাইড্রেট খাবারের জন্য একটি ভালো নুডল বিকল্পও।

• প্রতি 36 গ্রাম নুডলসের প্রায় 100 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট সহ, সয়া নুডলস হল গমের নুডলসের তুলনায় কম কার্বোহাইড্রেট নুডলস।
• তাদের উচ্চ প্রোটিন সামগ্রীর সাথে, তারা প্রোটিনের একটি ভাল উৎস, বিশেষ করে ভেগান বা ফিটনেস উত্সাহীদের জন্য।
• সয়া নুডলসের একটি সামান্য বাদামের নোট আছে, কিন্তু সামগ্রিকভাবে তারা বরং স্বাদহীন এবং বিভিন্ন সসের সাথে মিলিত হতে পারে।