পীচ বিস্কুট প্রসকোভকি

ডিম এবং চিনি ফেনা পর্যন্ত বিট করুন। রান্নার তেল যোগ করুন এবং সমস্ত উপাদান একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।

ডিমের মিশ্রণের উপর এক চিমটি লবণ এবং বেকিং পাউডার মেশানো ময়দা চেপে নিন। একটি মসৃণ, কমপ্যাক্ট ময়দার মধ্যে পুরো জিনিসটি দ্রুত মাড়িয়ে নিন। ঢেকে রাখুন এবং ময়দাটিকে প্রায় 30 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে দিন।

ময়দাটিকে আখরোটের আকারের বলের আকার দিন, সেগুলিকে পর্যাপ্ত জায়গা (প্রায় 5 সেমি) সহ বেকিং কাগজ দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন। একটি প্রিহিটেড ওভেনে 160 ডিগ্রিতে প্রায় 12-15 মিনিট সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

ওভেন থেকে বিস্কুটগুলি বের করুন, কাগজ থেকে অবিলম্বে সরান এবং রান্নাঘরের র্যাকে ঠান্ডা হতে দিন।

একটি চা চামচ দিয়ে প্রতিটি বিস্কুট থেকে একটি ছোট ফুসকুড়ি বের করুন।

আপনার পছন্দের জ্যাম (আমি রাস্পবেরি জ্যাম ব্যবহার করি), সূক্ষ্ম আখরোট এবং বিস্কুটের টুকরো মেশান।

দুটি বিস্কুট একসাথে ভরে রাখুন।

উষ্ণ জলে লাল এবং হলুদ রঙের খাবারের রঙ আলাদাভাবে দ্রবীভূত করুন। বিস্কুটগুলিকে হলুদ-লাল, আলংকারিকভাবে রঙ করুন, ক্রিস্টাল চিনিতে ব্রাশ করুন এবং রোল করুন।

ময়দার ভর প্রায় 30 টুকরা করে। ভালভাবে বন্ধ, একটি শীতল ঘরে সংরক্ষণ করা, কুকিগুলি প্রায় 10 দিন স্থায়ী হয়, আমাদের সাথে নয়, বিপথগামী মিষ্টি দাঁতের কারণে 🙂

আমি প্রতি বছর ক্রিসমাস, ইস্টার এবং অন্যান্য উত্সবের দিনগুলিতে পীচ বিস্কুট বেক করি কারণ সেগুলি আমার কাছে সত্যিই বিশেষ কিছু।

বুলগেরিয়ান শব্দ "প্রাসকোভকি" এর অর্থ জার্মান ভাষায় পীচ চুম্বন।

প্রস্তুতি এবং উপভোগ উপভোগ করুন!