কৃষক - ক্রাস্ট রুটি

একটি মিক্সিং বাটি/ফুড প্রসেসর নিন এবং এতে তাজা খামির গুঁড়ো করে নিন। বিট সিরাপ এবং হালকা গরম জল যোগ করুন। সবকিছু দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন (বা ছেড়ে দিন)। এবার একের পর এক বিভিন্ন ধরনের ময়দা যোগ করুন।

অবশেষে, লবণ এবং balsamic ভিনেগার। এখন পরিষ্কার হাতে বা সংশ্লিষ্ট ফুড প্রসেসর দিয়ে প্রায় 10 মিনিট ধরে পুরো জিনিসটি মাখুন। কাজের পৃষ্ঠটি হালকাভাবে ময়দা করুন এবং উপরে রুটির ময়দা রাখুন। আবার আকৃতি, বালি গোল এবং একটি পাত্রে রাখুন, একটি উষ্ণ জায়গায় ঢেকে, 3 ঘন্টার জন্য উঠতে দিন।

ওভেনটি 250 ডিগ্রি উপরে / নীচের তাপে প্রিহিট করুন। আবার হাঁটার পরে, কাজের পৃষ্ঠটি হালকাভাবে ময়দা করুন এবং এতে রুটির ময়দা রাখুন, রুটি টান না হওয়া পর্যন্ত এটি কয়েকবার ভাঁজ করুন। একটি রুটি প্যান নিন এবং ময়দা, আকারের রুটি ময়দা যোগ করুন।

স্বাদ অনুযায়ী ছেদন। তারপর ঢাকনা দিয়ে নিচের রেলকে প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। প্রায় এক (1) ঘন্টা বেক করুন এবং শেষ 15 (10) মিনিটের মধ্যে ঢাকনাটি সরিয়ে দিন যাতে রুটি একটি সুন্দর ভূত্বক পায়।

বের করে একটু ঠান্ডা হতে দিন। পরে বের করে একটি তারের র‌্যাকে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।