আলু ময়দা থেকে তৈরি বরই ডাম্পলিংস - এটি খুব সহজ

আলুর ময়দা দিয়ে তৈরি বরই ডাম্পলিং রান্না করা সহজ এবং খেতে সুস্বাদু। প্যাস্ট্রি মূলত বোহেমিয়া থেকে আসে এবং এর বাইরেও খুব জনপ্রিয়। ডাম্পলিংগুলি আলু থেকেও তৈরি করা যেতে পারে, যেমন আমাদের রেসিপি দেখায়।

আলুর ময়দা থেকে তৈরি বরই ডাম্পলিং এর রেসিপি

আলুর ময়দা থেকে তৈরি বরই ডাম্পলিংগুলির জন্য, আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন: 500 গ্রাম আলু, 150 গ্রাম ময়দা, একটি ডিম, প্রায় 500 গ্রাম বরই, 80 গ্রাম মাখন, ছয় টেবিল চামচ ব্রেডক্রাম্বস, সামান্য লবণ এবং দারুচিনি এবং চিনি .

1. প্রথমে আপনাকে আলু খোসা ছাড়িয়ে সেদ্ধ করতে হবে। তারপর একটি আলু ভাত দিয়ে আলু ম্যাশ করে নিন। তারপর নামিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।
2. এদিকে, বরইগুলিকে অর্ধেক এবং পাথর করুন এবং একটি ছোট চামচ দারুচিনি-চিনির মিশ্রণটি হারিয়ে যাওয়া পাথরের ফাঁপাতে রাখুন।
3. এবার ঠান্ডা আলু, ময়দা, ডিম এবং কিছু লবণ মিশিয়ে নিন। যদি ময়দা খুব আঠালো হয় তবে আরও ময়দা যোগ করুন।
4. তারপর ময়দা থেকে একই আকারের ছোট সমতল বৃত্ত তৈরি করুন। তারপর এর উপরে একটি বরই রাখুন এবং মাঝখানে বরইটি দিয়ে বৃত্তটিকে একটি ডাম্পিংয়ের আকার দিন।
5. একটি বড় সসপ্যানে লবণাক্ত পানি ফুটিয়ে নিন এবং ডাম্পলিং যোগ করুন। তাপমাত্রা কমিয়ে দিন। জল শুধু সিদ্ধ করা উচিত। ডাম্পলিংগুলি প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত জলে 10 মিনিটের প্রয়োজন।
6. এবার একটি প্যানে মাখন গলিয়ে ব্রেডক্রাম্বে নাড়ুন এবং একটু টোস্ট করতে দিন। এর মধ্যে ডাম্পলিংগুলি রোল করুন।
7. ডাম্পলিংগুলি বাদামী হতে শুরু করার আগে প্যান থেকে সরান এবং পরিবেশনের আগে দারুচিনি চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ভ্যানিলা সস এর সাথে বিশেষভাবে ভালো লাগে।