তরকারি ভাতের সাথে নারকেল তরকারি সসে পোলক

ধান

• রেপসিড তেল গরম করুন এবং ভাতের সাথে তরকারি 1 মিনিটের জন্য ভাজুন। জল ঢালুন এবং 1 চা চামচ লবণ যোগ করুন। চাল কামড়ে শক্ত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

• পেঁয়াজ (এবং সম্ভবত মরিচ) সূক্ষ্ম রিংগুলিতে কাটুন, মাছটিকে কামড়ের আকারের টুকরো করে কাটুন। তিলের তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজের রিংগুলি অল্প সময়ের জন্য ভাজুন। উপরে নারকেল দুধ ঢালুন এবং সামান্য লবণ, সয়া সস এবং গোলমরিচ দিয়ে সিজন করুন। অর্ধেক কমিয়ে দিন। মাছের মধ্যে রাখুন এবং সর্বনিম্ন আঁচে প্রায় 4 মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন।

• ভাত ঝরিয়ে মাছ ও সস দিয়ে পরিবেশন করুন।