পোলপেটিন আল লাইম

টোস্টের দুটি টুকরো টুকরো টুকরো করে একটি পাত্রে রাখুন, মাংসের কিমা যোগ করুন। এবার ডিম, সরিষা এবং কোয়ার্ক যোগ করুন। মৌরির বীজ এবং মরিচকে চর্বিহীন প্যানে ভাজুন যতক্ষণ না মরিচ ফুটতে শুরু করে, তারপরে পিষে মাংসের কিমাতে যোগ করুন।

থাইমের পাতা এবং কাটা নরম টমেটো যোগ করুন এবং সবকিছু খুব ভালভাবে মাখুন এবং তারপরে ছোট মিটবলের আকার দিন। তারপর একটি প্যানে সামান্য অলিভ অয়েল গরম করুন এবং মিটবলগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং তারপরে প্রথমে সরিয়ে ফেলুন।

মাড় দিয়ে কিছু দুধ ফেটিয়ে নিন। অবশিষ্ট দুধ এবং ক্রিম এবং লেবুর রস দিয়ে রোস্ট স্টক ডিগ্লেজ করুন এবং তেজপাতা যোগ করুন, ফোঁড়া আনুন এবং স্টার্চ দুধ দিয়ে ঘন করুন। তারপর লবণ, মরিচ এবং চিনি দিয়ে সিজন করুন। এখন তাপকে সর্বনিম্ন স্তরে ঘুরিয়ে দিন, সসে মিটবলগুলি যোগ করুন এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন।

একটি প্লেটে সস দিয়ে ডাম্পলিংগুলি সাজান, তাজা পার্সলে এবং লেবুর জেস্ট দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং উপভোগ করুন। আমরা এটার সাথে cibatta ছিল.