পোস্ত বীজ তেল: স্বাস্থ্যকর এবং ব্যথার বিরুদ্ধে সহায়ক

পোস্ত বীজের তেল এই দেশে তুলনামূলকভাবে অজানা, তবে এটি শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু নয়, প্রসাধনী এবং চিকিত্সার উদ্দেশ্যেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

বিশ্বব্যাপী মোট 120টি পর্যন্ত বিভিন্ন জাতের পপি গাছ রয়েছে। পপি বীজের তেল তিনটি ভিন্ন জাতের বীজ থেকে চাপা হয়: নীল পোস্ত, আফিম পোস্ত এবং সাদা পোস্ত। বিভিন্ন জাত বীজের রঙ এবং আকারে ভিন্ন। পোস্তের ধরন স্বাদের বিষয়। আফিম পোস্ত এবং নীল পোস্ত জার্মানিতে জনপ্রিয় তেল, অন্যদিকে এশিয়ায় হালকা পোস্ত বীজের তেল পছন্দ করা হয়।

পপি বীজ তেল নিষ্কাশন

আফিম পোস্ত বেশিরভাগ তেল উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়। এখানে পরিপক্ক উদ্ভিদের বীজ সরিয়ে প্রথমে পরিষ্কার করা হয়। তারপর বীজ ঠান্ডা চাপা হয়। যদিও এই প্রক্রিয়াটি জটিল, এটি গুরুতর সুবিধাও দেয়।

সমস্ত তেলের মতো, ঠান্ডা চাপা পোস্ত বীজ তেল (এটি দেশীয় পপি বীজ তেল নামেও পরিচিত) গুরুত্বপূর্ণ এবং স্বাস্থ্যকর উপাদানগুলি ধরে রাখে যা গরম চাপ দিয়ে আংশিকভাবে নষ্ট হয়ে যায়। একটি নিয়ম হিসাবে, ঠান্ডা চাপ তেল এছাড়াও আরো তীব্র স্বাদ।

পোস্ত বীজ তেলের শেলফ লাইফ

পোস্ত বীজের তেল একটি অন্ধকার এবং ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত। একবার খোলা হলে, এটি অবিলম্বে ব্যবহার করা উচিত কারণ এটি দ্রুত বাজে হয়ে যায়। নিয়মিত পরিবারের জন্য, তাই, তেল বেশি পরিমাণে ব্যবহার করা না হলে ছোট বোতল কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়। মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখে মনোযোগ দিন - এবং যদি বোতলটি ইতিমধ্যে খোলা হয়ে থাকে তবে ফ্রিজে বন্ধ থাকে।

পোস্ত বীজের তেল এত স্বাস্থ্যকর কেন?

পোস্ত বীজের তেলে ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং লিনোলিক অ্যাসিড বেশি থাকে। এছাড়াও ভিটামিন বি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। ক্যালসিয়াম, যা বেশিরভাগ পপি বীজ তেল তৈরি করে, হাড় এবং দাঁতের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

লিনোলিক অ্যাসিড এত মূল্যবান কারণ শরীর এটি তৈরি করতে পারে না। এটি একটি সুষম জলের ভারসাম্য নিশ্চিত করে এবং ত্বকের জ্বালা থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে। উপরন্তু, সক্রিয় উপাদান Rhoeadin, যা ব্যথা বিরুদ্ধে সাহায্য করে, উদ্ভিদের বীজ থেকে নিষ্কাশন করা হয়।

ব্যথার জন্য পোস্ত বীজ তেল

পোস্ত তেল একটি ব্যথা উপশম প্রভাব আছে বলা হয়. এটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়নি, তবে বেশ কয়েকটি ইঙ্গিত এটির পক্ষে কথা বলে। ব্যথা উপশম প্রধানত এটি ধারণ করা অ্যালকালয়েড পড়ার কারণে। এছাড়াও, তেলে অল্প পরিমাণে মরফিন রয়েছে।

উদাহরণস্বরূপ, পোস্ত বীজের তেল পেশী বা জয়েন্টের ব্যথা এবং সমস্ত বাতের অভিযোগের সাথে সাহায্য করতে পারে। টেনশনের জন্য পোস্ত বীজের তেলও ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এটি উপযুক্ত এলাকায় ম্যাসেজ করা যেতে পারে এবং এইভাবে শিথিল আবেগের সাথে স্থানীয়ভাবে এর প্রভাব প্রকাশ করে। অন্যথায়, বেদনাদায়ক এলাকায় তেল প্রয়োগ করা যথেষ্ট।

ত্বকের জন্য পোস্ত বীজ তেল

ফ্যাটি অ্যাসিডের কারণে, এতে রয়েছে, পোস্ত বীজের তেল ত্বকের যত্নের জন্য উপযুক্ত। এটি ত্বককে পুনরুজ্জীবিত করতে সাহায্য করে এবং ত্বকের জ্বালাপোড়ার বিরুদ্ধে লড়াই করে। পোস্ত বীজের তেল ত্বকের পরিষ্কার এবং যত্নের পণ্য হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি সাহায্য করে, উদাহরণস্বরূপ, শুষ্ক এবং ভঙ্গুর ত্বককে আবার কোমল এবং মসৃণ করতে।

পোস্ত বীজের তেল দ্রুত শোষিত হয় এবং ত্বকে চর্বিযুক্ত ফিল্ম বা উজ্জ্বলতা রাখে না। এটি তৈলাক্ত ত্বকের লোকদের জন্যও উপযুক্ত।

চুলের জন্য পোস্ত বীজ তেল

পপি বীজের তেল দিয়ে চুলের চিকিত্সার মাধ্যমেও প্রচুর উপকার হয়: তেল চুলকে ময়শ্চারাইজ করে এবং ভঙ্গুর এবং শুষ্ক চুলকে নমনীয় এবং চকচকে হতে সাহায্য করে।

বিভক্তির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে, পোস্ত বীজের তেল একটি সত্যিকারের গোপন অস্ত্র। পোস্ত বীজের তেল দিয়ে চিকিত্সা চুলের গঠন উন্নত করে। তেল চুলের জন্য একটি প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম হিসাবে কাজ করে এবং এইভাবে বাহ্যিক, ক্ষতিকারক প্রভাবগুলিকে দূরে রাখে। আপনার যদি শুষ্ক বা খিটখিটে মাথার ত্বক থাকে তবে পোস্ত বীজের তেল দিয়ে চিকিত্সাও উপশম দেবে।

রান্নাঘরের উপাদান হিসেবে পোস্ত বীজের তেল

পোস্ত বীজের তেল রান্নাঘরেও ব্যবহার করা যেতে পারে। যাইহোক, তেল ভাজার জন্য উপযুক্ত নয়: উত্তপ্ত হলে, মূল্যবান উপাদান এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত, বাদামের স্বাদ উভয়ই হারিয়ে যায়। ঠান্ডা খাবার, সালাদ বা সসের জন্য পোস্ত বীজের তেল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। পাস্তা এবং ভাতের খাবারের পাশাপাশি ডেজার্টও তেল দিয়ে মিহি করা যায়।

যাইহোক, আপনার তেলের সাথে খুব সাশ্রয়ী হওয়া উচিত, কারণ 100 গ্রাম পোস্ত বীজের তেলে গড়ে 900 কিলোক্যালরি বা 3700 কিলোজুল এবং প্রায় 100 গ্রাম চর্বি থাকে।

পোস্ত বীজের তেল কেনার সময় কী বিবেচনা করবেন

পোস্ত বীজ তেল কেনার সময়, সর্বদা জৈব সিলের দিকে মনোযোগ দিন। জৈব তেল কঠোর এবং নিয়ন্ত্রিত অবস্থার অধীনে প্রাপ্ত করা হয়। এইভাবে আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে তেলে কীটনাশকের কোনো অবশিষ্টাংশ নেই এবং এটি সম্ভাব্য সর্বোত্তম মানের। এটিও গুরুত্বপূর্ণ যে পোস্ত বীজের তেল খাঁটি এবং সংযোজন ছাড়াই উত্পাদিত হয়। যে কোনও ক্ষেত্রে, বোতলের লেবেলটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পোস্ত বীজের তেলে অনেক মূল্যবান উপাদান রয়েছে এবং তাই ঠান্ডা রান্নাঘরে এবং ত্বক ও চুলের পাশাপাশি নির্দিষ্ট ধরণের ব্যথার জন্য উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে। স্বাস্থ্যকর পোস্ত বীজের তেল কেনার বিষয়টি বিবেচনা করা উচিত।