পোস্ত বীজ রোলস

হালকা গরম দুধে 1 চা চামচ চিনি দিয়ে খামিরটি দ্রবীভূত করুন।

একটি সসপ্যানে মাখন গলিয়ে ঠান্ডা হতে দিন।

একটি পাত্রে ময়দা, গলানো মাখন, চিনি, ভ্যানিলা চিনি এবং লবণ দিয়ে হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে নাড়ুন। দুধ-খামির-চিনির মিশ্রণ যোগ করুন এবং সবকিছু ভাল করে ফেটে নিন। ময়দাটিকে একটি বলের আকার দিন এবং প্রায় 120 ঢেকে রাখুন ঘরের তাপমাত্রায় উঠতে দিন, এই সময়ে ময়দার দ্বিগুণ হওয়া উচিত।

খামিরের ময়দা একটি হালকা ময়দার কাজের পৃষ্ঠে বা বেকিং মাদুরে একটি রোলিং পিন দিয়ে প্রায় 40 + 30 আয়তক্ষেত্রে গড়িয়ে নিন।

লম্বা দিক থেকে 3 সেমি চওড়া স্ট্রিপগুলি কেটে নিন এবং প্রান্তগুলিকে মাঝখানের দিকে রোল করুন। পোস্ত বীজ রোলগুলি বেকিং পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন। পোস্ত বীজ রোলগুলিকে ঢেকে 30 মিনিটের জন্য রেখে দিন।

ওভেন 160 ° C বা কম তাপে প্রিহিট করুন। ১ চা-চামচ পানি দিয়ে ডিমের কুসুম বিট করুন এবং তা দিয়ে পোস্তের খোসা ব্রাশ করুন। পপি বীজের বানগুলি চুলায় রাখুন এবং প্রায় 1-20 মিনিট বেক করুন। রান্নাঘরের র্যাকে ঠান্ডা হতে দিন।

মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত 1 টেবিল চামচ জলের সাথে আইসিং সুগার মেশান এবং এটি দিয়ে পোস্ত বীজ রোলগুলি ব্রাশ করুন।