বোতল বোভিস্টের সাথে পোরসিনি মাশরুম ম্যাশড আলু

• পিউরির জন্য আলু সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে আলু চেপে ম্যাশ করে নিন। গরম দুধ এবং লবণ দিয়ে সিজন মেশান। পোরসিনি মাশরুমের ডাঁটা খুব ছোট টুকরো করে কেটে নিন (পিট করা জিনিসগুলিও এটির জন্য খুব উপযুক্ত) এবং সেগুলিকে সামান্য মাখনে ভাজুন। লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং ম্যাশ করা আলুতে নাড়ুন। সামান্য মাখন যোগ করুন এবং এটি গরম রাখুন।
• বোভিস্টকে অর্ধেক করুন বা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রেপসিড তেলে ভাজুন। তারপর লবণ দিয়ে সিজন করুন।
• পেঁয়াজকে পাতলা রিং করে কেটে সামান্য মাখন বা তেলে টোস্ট করুন।
• পরিবেশন: প্লেটের মাঝখানে পিউরি রাখুন এবং উপরে কয়েকটি পেঁয়াজের রিং দিন। চারিদিকে বোভিস্ট ড্র্যাপ করুন। সূক্ষ্ম কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সমাপ্ত

বোভিস্টদের নোট করুন

• অস্পষ্ট মাশরুমগুলি খুব পচনশীল মাশরুম। যতক্ষণ তারা ভিতরে সাদা হয় ততক্ষণ ব্যবহার করা উচিত, পরে ভিতরের কাজগুলি দ্রবীভূত হয়ে স্পোর ধুলায় বিভক্ত হয়ে যায়। আপনি যদি এক দিনের জন্য বোভিস্ট সংরক্ষণ করতে চান তবে আপনার এটি অর্ধেক কেটে নেওয়া উচিত, কারণ এটি পাকা প্রক্রিয়াটিকে বিলম্বিত করবে।