পোরকিনি মাশরুম সসের সাথে পোর্ক ফিলেট

আলু সিদ্ধ করুন, খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। ½ পেঁয়াজ কিউব করে কাটুন, ½ পেঁয়াজ বড় টুকরো করে কাটুন। ওভেনকে 160° পরিচলনে প্রিহিট করুন। একটি প্যানে রামা কিউলিনেস গরম করুন এবং এতে শুয়োরের মাংসের ফিললেট সিজন করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং 40 মিনিটের জন্য চুলায় রান্না শেষ করুন। পোরসিনি মাশরুমগুলোকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে অলিভ অয়েলে ভাজুন দুই-গবলেট দিয়ে। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন, 100 মিলি জল যোগ করুন এবং ফোঁড়া আনুন। আমি তারপর পুরো জিনিসটি একটি ছোট পটিতে স্থানান্তরিত করেছি। ক্রিমফাইন 100 মিলি যোগ করুন এবং একটু বেশি বাঁধুন। প্রয়োজনে আবার সিজন করুন। একই সময়ে মাংস প্যানে ডাইস করা হ্যাম ভাজুন, আলু এবং পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। অন্য একটি প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন এবং ধীরে ধীরে সবুজ মটরশুটি ভাজুন। লবণ, মরিচ, জায়ফল এবং ছিটানো ভেষজ দিয়ে সিজন করুন। শুয়োরের মাংসের ফিললেট স্লাইস করুন এবং প্লেটে সবকিছু সাজান। আমাদের সাথে একটি সুস্বাদু রেড ওয়াইন (দক্ষিণ আফ্রিকা) ছিল।