বন্য রসুন ইমালসন এবং সবুজ অ্যাসপারাগাস সহ শুয়োরের মাংসের ফিলেট

• প্রথমে বন্য রসুন ইমালসন তৈরি করুন। আপনি আমার KB>>> বন্য রসুন ইমালসন "পেস্টো" লিঙ্কের নীচে একটি লাথি দিয়ে রেসিপিটি খুঁজে পেতে পারেন
• আলু খোসা ছাড়িয়ে সসপ্যানে লবণাক্ত পানি দিয়ে সেদ্ধ করুন। জলে ভাঙ্গা গদা একটি স্পর্শ যোগ করুন.

অ্যাসপারাগাস

• প্রথমে চুলায় 30 সেন্টিমিটার ব্যাসের একটি বড় সসপ্যান রাখুন এবং মাঝারি আঁচে মাখন গলিয়ে নিন। প্রান্তে অ্যাসপারাগাস 2 সেমি ছোট করুন। তিনি আরও কাঠবাদাম থাকতে পারতেন না (এবং তিনিও করেননি)। এখন অ্যাসপারাগাস ডালপালা নীচের তৃতীয় খোসা. চলমান জলের নীচে ধুয়ে সসপ্যানে যোগ করুন। 5 মিনিটের জন্য মাখনের মধ্যে অ্যাসপারাগাসটি "ব্রেজ" করুন, এটি কয়েকবার ঘুরিয়ে দিন। এখন উদ্ভিজ্জ স্টক যোগ করুন - আপনি মাখন একটি অতিরিক্ত টুকরা যোগ করতে পারেন। এখন অ্যাসপারাগাসকে আলতো করে সেদ্ধ করতে দিন এবং এর মধ্যে ঘুরিয়ে দিন যাতে এটি সব দিক থেকে একইভাবে রান্না হয়।

ফিললেট

• ফিললেটটিকে সমান আকারের মেডেলিয়নে কাটুন। একটি গ্রিল প্লেটে বা প্যানে মাখন তেলের মিশ্রণ গরম করুন। মেডেলিয়নগুলি উপরে রাখুন এবং তারপরে বন্য রসুনের ইমালসন দিয়ে উদারভাবে সেগুলি ভিজিয়ে দিন। নীচের দিকটি এখন মাঝারি আঁচে 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। তারপরে তারা মাংস ঘুরিয়ে আরও 5-7 মিনিটের জন্য ভাজুন। এখন রিংগুলিতে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং তাদের রান্না করতে দিন।
• মাংস সিদ্ধ হওয়ার সাথে সাথে আলু ঝরিয়ে রাখা হয় - অ্যাসপারাগাসটি কড়াই থেকে বের করে একটি জগে ভাজার চর্বি সংগ্রহ করা হয়। আমি ইচ্ছাকৃতভাবে অ্যাসপারাগাসের সাথে সস ব্যবহার করা এড়িয়ে যাই। সবুজ অ্যাসপারাগাস নিজের জন্য কাজ করা উচিত।

পরিবেশন করা

• আমার ছবি দেখুন এইভাবে সমাপ্ত প্লেট দেখতে পারে. একটি সমাপ্তি হিসাবে, আমি অ্যাসপারাগাস উপর ভাজা চর্বি কিছু drizzled.