বিষয়বস্তু
show
উপকরণ
- 600 g শুয়োরের মাংস
- 300 g মাশরুম
- 1 পিসি পেঁয়াজ
- 1 পিসি কাটা গাজর
- 1 গুচ্ছ পার্সলে
- 4 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ মাখন স্পষ্ট
- লবণ মরিচ
- 125 ml সাদা ওয়াইন শুকনো
- 125 ml মাংসের স্যুপ
- 200 g ক্রিম
নির্দেশনা
- Finely dice the onion. Clean the mushrooms and cut into slices. Finely chop the parsley. Dab the meat and cut into pieces approx. 3 cm wide. Heat 3 tablespoons of clarified butter in a pan and fry the fillet slices on both sides for 3 – 4 minutes. Salt and pepper, remove and set aside, covered. Put the remaining clarified butter in the pan and fry the onion cubes in it. Add the mushrooms and fry for approx. 5 minutes over high heat, stirring frequently. Add the diced carrots and fry for another 5 minutes on reduced heat. Deglaze with white wine, allow to evaporate, add the stock and cream and bring to the boil. Reduce the sauce to a creamy consistency over a high heat. Season to taste with salt and pepper. Add the parsley. Heat the fillet slices in the sauce for another 3 minutes, but do not boil! This goes well with spaetzle and vegetables or salad.
পুষ্টি
ভজনা: 100gক্যালোরি: 183কিলোক্যালরিশর্করা: 0.6gপ্রোটিন: 9.8gফ্যাট: 15.2g
নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন