শুয়োরের মাংসের স্যুপ

শুয়োরের মাংস, সাদা বাঁধাকপি এবং অমলেট স্ট্রিপ সহ এশিয়ান স্যুপ।

4 সার্ভিং

উপকরণ

স্যুপের জন্য:

• 4 রসুনের রসুন
• পেঁয়াজ 100 গ্রাম
• 150 গ্রাম সাদা বাঁধাকপি পাতা
• 2 হরিণ পেঁয়াজ
• 3 চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
• 250 গ্রাম শুয়োরের মাংস এসকালোপ
• 90 মিলি মাছের সস, এশিয়ান (সমাপ্ত পণ্য)
• মরিচ
• লবণ

অমলেটের জন্য:

• 4 ডিম
• লবণ
• মরিচ
• 2 চামচ উদ্ভিজ্জ তেল

প্রস্তুতি

1. রসুন এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং উভয়ই সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। বাঁধাকপির পাতা ধুয়ে ফেলুন, ভালভাবে ড্রেন করুন এবং ঘন কেন্দ্রের পাঁজরটি কেটে নিন। সূক্ষ্ম রেখাচিত্রমালা মধ্যে পাতা কাটা। বসন্ত পেঁয়াজ পরিষ্কার করুন এবং প্রায় 2 সেন্টিমিটার লম্বা টুকরো করে কেটে নিন।
2. একটি কড়াই বা প্যানে 1 টেবিল চামচ তেল গরম করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রসুন ভাজুন। বের করে আলাদা করে রাখুন। প্যানে বাকি তেল দিন এবং পেঁয়াজগুলো অল্প অল্প করে ভেজে নিন।
3. প্রায় 5 সেমি লম্বা পাতলা স্ট্রিপ মধ্যে schnitzel কাটা. একটি বড় সসপ্যানে 1 লিটার জল ফুটাতে দিন। শুয়োরের মাংস যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন, তাপ কমিয়ে দিন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না মাংস নরম হয়। পেঁয়াজ, বাঁধাকপি, বসন্ত পেঁয়াজ, মাছের সস, গোলমরিচ এবং যদি ইচ্ছা হয় লবণ যোগ করুন এবং আরও 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
4. এদিকে, একটি পাত্রে, ডিমগুলি একসাথে ভাল করে ফেটিয়ে নিন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। একটি প্রলেপযুক্ত প্যানে তেল গরম করুন। ডিমের মধ্যে ঢেলে দুই পাশে ভাজুন। অমলেটটিকে সামান্য ঠান্ডা হতে দিন এবং 2.5 x 5 সেন্টিমিটার স্ট্রিপে কেটে নিন।
5. স্যুপ প্লেট আপ উপরে অমলেট স্ট্রিপ ছড়িয়ে, রসুন সঙ্গে ছিটিয়ে, এবং পরিবেশন.
6. আমাদের রাজা চিংড়ি রামেন এবং অন্যান্য এশিয়ান রেসিপি, শুয়োরের মাংসের রেসিপি এবং দুর্দান্ত বোক চয় খাবারের মতো আরও দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত স্যুপগুলি আবিষ্কার করুন৷