আলু এবং গাজরের স্যুপ - এটি কীভাবে কাজ করে

ঘরে তৈরি আলু এবং গাজরের স্যুপ একটি সুস্বাদু স্টার্টারের জন্য বা পুরো পরিবারের জন্য একটি উষ্ণ প্রধান খাবার হিসাবে আদর্শ রেসিপি। এই রান্নাঘরের টিপটিতে, আপনি পড়তে পারেন কীভাবে আপনি দ্রুত স্যুপ তৈরি করতে পারেন এবং কীভাবে আপনি এটিকে মিহি করতে পারেন।

আলু এবং গাজর স্যুপ: দ্রুত রেসিপি

একটি স্বাস্থ্যকর আলু এবং গাজর স্যুপ তৈরির পদ্ধতি খুবই সহজ। আপনার হাতে একটি হ্যান্ড ব্লেন্ডার থাকলে, রেসিপিটির জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলিরও প্রয়োজন হবে:

1. 4টি পরিবেশনের জন্য উপকরণ: 500 গ্রাম আলু, 5টি গাজর, 2টি পেঁয়াজ, 1-লিটার ভেজিটেবল স্টক, 1 টেবিল চামচ তেল, লবণ, গোলমরিচ
2. বৈকল্পিক: 200 মিলি ক্রিম দিয়ে স্বাদ মতো স্যুপ মিহি করুন।
3. প্রস্তুতি: সবজির খোসা ছাড়িয়ে তারপর ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন।
4. একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে পেঁয়াজ গুলোকে স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
5. এবার পাত্রে আলু ও গাজর দিন। 3-4 মিনিটের জন্য সবজি ভাজুন।
6. সসপ্যানে ঝোল এবং ঐচ্ছিক ক্রিম ঢালুন এবং সংক্ষিপ্তভাবে নাড়ুন। পাত্রের উপর ঢাকনা রাখুন এবং সবজিগুলি নরম না হওয়া পর্যন্ত স্যুপটি প্রায় 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন।
7. তারপর হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে স্যুপটি পিউরি করুন যাতে হয় না বা শুধুমাত্র ছোট টুকরা থাকে।
8. সবশেষে, আলু এবং গাজরের স্যুপে লবণ এবং মরিচ এবং স্বাদ অনুযায়ী অন্যান্য মশলা দিয়ে দিন।

আলু এবং গাজরের স্যুপ মশলা করুন: 4 টি ধারণা

আপনি আপনার ইচ্ছামতো একটি সুস্বাদু, ঘরে তৈরি আলু এবং গাজর স্যুপের জন্য উপরের মৌলিক রেসিপিতে যোগ এবং পরিবর্তন করতে পারেন। এই টিপস দিয়ে আপনার থালা পরিমার্জন করুন, উদাহরণস্বরূপ:

• আপেল: স্যুপে একটি খোসা ছাড়ানো, সূক্ষ্মভাবে কাটা আপেল যোগ করুন এবং শেষে পিউরি করুন। আপেল একটি সামান্য মিষ্টি, ফলের স্বাদ প্রদান করে যা স্যুপ সবজির সাথে পুরোপুরি মিলিত হয়।
• বীজ: গার্নিশ হিসাবে কিছু কুমড়া বা সূর্যমুখী বীজ দিয়ে স্যুপ পরিবেশন করুন। এগুলো শুধু দেখতেই সুন্দর নয়, এগুলোর স্বাদও ভালো এবং স্বাস্থ্যকর।
• পার্সলে: আপনার বাড়িতে যদি তাজা পার্সলে থাকে তবে গার্নিশ হিসাবে আলু এবং গাজরের স্যুপে কিছু যোগ করুন।
• ক্রাউটনস: সাধারণভাবে, ক্রাউটনগুলি প্রায় সমস্ত স্যুপের সাথে ভাল যায় - বিশেষ করে ক্রিম স্যুপের সাথে। খাওয়ার ঠিক আগে একটি সাইড ডিশ হিসাবে আপনার স্যুপ প্লেটের উপর রুটির কিউব ছিটিয়ে দিন।
• বেকন কিউব: একটি প্যানে ছোট ছোট বেকন কিউবগুলিকে ভাজুন যাতে সেগুলি কিছুটা খাস্তা হয়। পরিবেশনের আগে একটি স্বাদযুক্ত সাইড ডিশের জন্য আপনার স্যুপে বেকন যোগ করুন।