আলু ডায়েট: কার্বোহাইড্রেট কি ওজন কমাতে কাজ করে?

আলুর ডায়েটের সাথে, নামটি সব বলে: ডায়েটের প্রধান উপাদান আলু। এগুলি অন্যান্য খাবারের সাথে মিলিত হয়। কিন্তু আলু ডায়েট কি কাজ করে এবং এটি সুপারিশ করা হয়?

আলুর পথ্য কি?

নাম থেকে বোঝা যায়, আলুর ডায়েট ওজন কমানোর জন্য আলুতে ফোকাস করে। এটি বিভিন্ন স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে মিলিত হয় এবং কম চর্বিযুক্ত খাবার তৈরি করা হয়। প্রতি 70 গ্রাম আলুতে মাত্র 100 ক্যালোরি থাকে। এটিতে থাকা খাদ্যতালিকাগত ফাইবার তাত্ক্ষণিক স্যাচুরেশন নিশ্চিত করে এবং প্রোটিন শরীর দ্বারা খুব ভালভাবে ব্যবহৃত হয়। উপরন্তু, অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য ভারসাম্য আনা হয়, যা বিপাক এবং চর্বি বার্নের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। সিদ্ধ, ঠান্ডা আলু অত্যন্ত কার্যকর। এগুলিতে প্রতিরোধী স্টার্চ থাকে যা অন্ত্রে ভেঙে যায় না। এর মানে হল যে রক্তে শর্করার মাত্রা খুব কমই বেড়ে যায় এবং শরীর দ্রুত চর্বি পোড়ায়। কিন্তু তাদের আবার উত্তপ্ত করা উচিত নয়।

আলু ডায়েটে ওজন কমানোর জন্য পুষ্টি পরিকল্পনা কেমন দেখায়?

একটি আলুর খাদ্য তাই কয়েক দিনের বেশি স্থায়ী হওয়া উচিত নয়। এ ছাড়া ওজন কমাতে অন্যান্য খাবারের সঙ্গে আলু মিশিয়ে খেতে হবে। আলু ডায়েটের জন্য উপযুক্ত রেসিপি সহ পরিকল্পনাটি এইরকম দেখতে পারে:

আলুর ডায়েটের ১ম দিন

• সকাল: বেরি দই
  প্রস্তুতি: 200 গ্রাম দই, 150 গ্রাম হিমায়িত বেরি এবং 1 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ মেশান। উপরে 2টি আস্ত ক্র্যাকার গুঁড়ো করুন। (প্রায় 360 কিলোক্যালরি)
• দুপুরের খাবার: সবজির সাথে টার্কি স্টেক
  1 জনের জন্য উপকরণ: 2 চা চামচ ইতালীয় ভেষজ (হিমায়িত), 2 চা চামচ অলিভ অয়েল, গোলমরিচ, 150 গ্রাম টার্কি স্টেক, 1টি ছোট লাল/হলুদ মরিচ প্রতিটি, 100 গ্রাম করগেটস, 1 পেঁয়াজ, 2টি রসুনের লবঙ্গ, 200 গ্রাম আলু, লবণ , 1 টমেটো, 30 গ্রাম হার্ব কোয়ার্ক
  প্রস্তুতি: ভেষজ, তেল এবং গোলমরিচ মিশ্রিত করুন। ভেষজ তেলের ⅓ মধ্যে মাংস ম্যারিনেট করুন। শাকসবজি টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং পেঁয়াজ কুচি করে নিন। রসুন এবং আলু খোসা ছাড়িয়ে তারপর অর্ধেক করে কেটে নিন। অবশিষ্ট ভেষজ তেল এবং ঋতু সঙ্গে সবকিছু মিশ্রিত. তারপর একটি ছাঁচে ওভেনে প্রায় 200 ডিগ্রিতে রান্না করুন। 45 মিনিট. একবার ঘুরুন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য টমেটো রান্না করুন। একটি গরম প্যানে স্টেকটিকে প্রতিটি পাশে প্রায় তিন মিনিটের জন্য ভাজুন এবং তারপরে সিজন করুন। এর জন্য যথেষ্ট কোয়ার্ক। (প্রায় 520 কিলোক্যালরি)
• সন্ধ্যায়: আলু বোলোগনিজ
  প্রস্তুতি: 250 গ্রাম আলু সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিন। 150 গ্রাম গরুর মাংস 1 চা চামচ তেলে ভাজুন এবং সিজন করুন। 200 গ্রাম পিজা টমেটো দিয়ে ডিগ্লাজ করুন। পুরো জিনিসটি পাঁচ মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে, এই আলুর ডায়েট রেসিপিটি অন্যান্য ধরণের শাকসবজি যেমন গাজর, মটর বা মাশরুমের সাথে সম্পূরক হতে পারে। (প্রায় 400 কিলোক্যালরি)

আলুর ডায়েটের ২য় দিন

• সকাল: ক্রিম পনির রুটি
  প্রস্তুত প্রণালী: গোটা পাউরুটির দুটি স্লাইসে 1 চামচ মাখন এবং 2 টেবিল চামচ হালকা ক্রিম পনির ছড়িয়ে দিন। টমেটো এবং 30 গ্রাম শসা দিয়ে রুটি সাজান। (প্রায় 330 কিলোক্যালরি)
• দুপুরের খাবারের সময়: আলু এবং ডিমের রাগআউট
  1 জনের জন্য উপকরণ: 300 গ্রাম আলু, লবণ, 1 ডিম (সাইজ L), ½ চা চামচ মাখন, ½ চা চামচ ময়দা, 5 টেবিল চামচ দুধ, 5 টেবিল চামচ ভেজিটেবল স্টক, ½ চা চামচ হর্সরাডিশ (জার), গোলমরিচ, 1 বসন্ত পেঁয়াজ, 1 গাজর , 1 চা চামচ তেল, পার্সলে 1 স্প্রিগ
  প্রস্তুতি: আলু খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক করে কেটে লবণাক্ত পানিতে প্রায় ২০ মিনিট রান্না করুন। ডিমটি প্রায় 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, ধুয়ে ফেলুন এবং খোসা ছাড়ুন। মাখন গরম করুন, ময়দা ভাজুন এবং দুধ এবং ঝোল দিয়ে নাড়ুন এবং সবকিছুকে ফুটিয়ে নিন। প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। অর্ধ-সমাপ্ত রাগআউটে হর্সরাডিশ, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন। সবজি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। প্রায় 5 মিনিটের জন্য তেলে ভাজুন এবং বাকি সসে যোগ করুন। ডিম অর্ধেক করুন। আলু ফেলে দিন এবং পার্সলে কেটে নিন। সবকিছু সাজান। টিপ: এই আলুর ডায়েট রেসিপিটি একটি বিশেষ স্পর্শ পায় যখন তরকারি একটি মশলা হিসাবে যোগ করা হয়। (প্রায় 8 কিলোক্যালরি)
• সন্ধ্যায়: ভাজা আলু তৈরি: 250 গ্রাম জ্যাকেট আলুর টুকরো, এবং 1 চা চামচ তেলে 1 শ্যালট ভাজুন। সিজন 75 গ্রাম কোয়ার্ক, 1 টেবিল চামচ তিসির তেল। 75 গ্রাম চর্বিহীন হ্যাম দিয়ে সবকিছু পরিবেশন করুন। (প্রায় 460 কিলোক্যালরি)

আলুর ডায়েটের 3য় দিন

• সকাল: সবজি স্ক্র্যাম্বল ডিম
  প্রস্তুতকরণ: সিজন করে ৩টি ডিম ফেটিয়ে নিন। ডাইস 3 টমেটো এবং 1 গ্রাম courgettes। ১ চা চামচ তেলে টমেটো এবং জুচিনি ভাজুন। ডিম যোগ করুন এবং সেট হতে দিন। (প্রায় 100 কিলোক্যালরি)
• দুপুরের খাবার: আলুর সালাদ সহ সালমন
  ১ জনের জন্য উপকরণ: 1 গ্রাম আলু, ¼ l ভেজিটেবল স্টক, 250 গ্রাম শসা, 100 গ্রাম চেরি টমেটো, 100 চা চামচ সালাদ ক্রিম, 1 চামচ ভিনেগার, 3 চা চামচ বেসিল পেস্টো, 2 গ্রাম সালমন ফিলেট, লবণ, 150 চিমটি চিনি, 1 চামচ লেবুর রস, 1 চামচ তেল, গোলমরিচ
  প্রস্তুতি: আলু খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক করে নিন, তারপর ঝোলের মধ্যে প্রায় 20 মিনিট রান্না করুন এবং ঠান্ডা করুন। শসা এবং টমেটো ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। সালাদ ক্রিমের জন্য, ভিনেগার এবং পেস্টো প্রতিটি 1 চা চামচ মেশান। মাছকে লবণ, চিনি এবং লেবুর রস দিয়ে সিজন করুন এবং 1 চা চামচ তেলে প্রতিটি পাশে 3 মিনিটের জন্য ভাজুন। 1 টেবিল চামচ ঝোল সংরক্ষণ করে আলু ছেঁকে নিন। 2 চা চামচ ভিনেগার, শাকসবজি এবং ক্রিম এবং মরসুমের সাথে উভয়ই মেশান। পরিবেশন করুন এবং বাকি পেস্টো দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন। (প্রায় 540 কিলোক্যালরি)

• সন্ধ্যায়: আলু এবং ফেটা সালাদ
প্রস্তুতি: 250 গ্রাম জ্যাকেট আলু, ½ ডাইস করা অ্যাভোকাডো, 5টি চেরি টমেটো এবং 40 গ্রাম ফেটা মেশান। তিসির তেল এবং ভিনেগার এবং সিজন প্রতিটি 1 চা চামচ দিয়ে মেশান। এখানেই আলুর খাদ্য এবং ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য ওভারল্যাপ - উভয়ই ভালভাবে মিলিত হতে পারে। (প্রায় 420 কিলোক্যালরি)