কোহলরাবি থেকে ফ্রাই প্রস্তুত করুন - এটি কীভাবে কাজ করে

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই সুস্বাদু, কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত খুব স্বাস্থ্যকর নয়। কোহলরাবি হল আলু সংস্করণের নিখুঁত কম-কার্ব বিকল্প।

কোহলরাবি ফ্রাইয়ের প্রাথমিক রেসিপি

কোহলরাবি সুস্থ এবং খুব কমই কার্বোহাইড্রেট আছে। কীভাবে সবজি থেকে ভাজা তৈরি করবেন:

• একজনের জন্য আপনার 1টি কোহলরাবি, 1 টেবিল চামচ তেল এবং আপনার পছন্দের মশলা, যেমন পেপারিকা পাউডার এবং হলুদ লাগবে।
• কোহলরবি খোসা ছাড়িয়ে স্ট্রিপ করে কেটে নিন। একটি চিপ কাটার এই জন্য দরকারী হতে পারে.
• রান্নাঘরের তোয়ালে বা কাগজের তোয়ালে দিয়ে কোহলরাবি স্ট্রিপগুলি শুকিয়ে নিন। এইভাবে ভাজা শেষ পর্যন্ত কিছুটা ক্রিস্পি হয়।
  ভেজিটেবল ফ্রাইকে আরও ক্রিস্পি করার আরেকটি উপায় আছে: ব্রেডিং।
• একটি ডিম, কিছু ময়দা এবং ব্রেডক্রাম্বে আপনার ফ্রাইগুলি টস করুন। ময়দা এবং ব্রেডক্রাম্বের পরিবর্তে, আপনি পারমেসান এবং বাদামের আটাও ব্যবহার করতে পারেন। এটি আপনাকে কার্বোহাইড্রেট সংরক্ষণ করে।
• ব্রেডিংয়ে একটি মসলাযুক্ত স্বাদ যোগ করতে ডিমের মধ্যে শুকনো ভেষজ মেশান।
• একটি পাত্রে উদ্ভিজ্জ স্ট্রিপগুলি রাখুন। আপনার পছন্দের তেল এবং মশলা যোগ করুন। সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন।
• একটি বেকিং শীটে স্ট্রিপগুলির পাশে রাখুন। এই ওভারল্যাপ করা উচিত নয়.
• 200 মিনিটের জন্য 30 ডিগ্রিতে ভাজা বেক করুন। এবার ভাজাগুলো ঘুরিয়ে দিন।
• একটি পাত্রে তৈরি ফ্রাই রাখুন এবং শেষে লবণ দিন।

বাঁধাকপি এর সাথে ভাল যায়

সামান্য নরম সামঞ্জস্য ছাড়াও, কোহলরাবি ভাজা সাধারণ ভাজার থেকে নিকৃষ্ট নয়।

• কোহলরাবি ভাজা সমস্ত খাবারের সাথে ভাল যায় যা আপনি আলু ভাজার সাথেও একত্রিত করতে পারেন।
• অবশ্যই, আপনি সাধারণ ভাজার মতোই কোহলরাবি ফ্রাই উপভোগ করতে পারেন, একটি সুস্বাদু সস বা ডিপ: কেচাপ, মেয়োনিজ, টক ক্রিম বা গুয়াকামোল দিয়ে।