Pretzle কুকুর

প্রথমে আপনি হালকা গরম পানিতে খামির গুঁড়ো করে নিন। জল অবশ্যই 40-45 ডিগ্রির বেশি উষ্ণ হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় খামিরের সংস্কৃতিগুলি মারা যাবে। তারপরে আপনি চিনি এবং লবণ যোগ করুন এবং এটি প্রায় 10 মিনিটের মতো দাঁড়াতে দিন। তারপরে ময়দা এবং তরল মাখন যোগ করুন এবং খাবার প্রসেসরে ময়দাটি প্রায় 5 মিনিটের জন্য মাখুন যতক্ষণ না এটি একজাত হয়। এখন তাকে একটি উষ্ণ জায়গায় এক ঘন্টা যেতে দিন। পাঠের পরে এটি আবার হাত দিয়ে কাজ করা হয় এবং আপনি ময়দাটিকে 6টি সমান অংশে ভাগ করেন, যেহেতু 6টি প্রেটজেল কুকুর থাকার কথা। আপনি এখন 45 সেমি লম্বা লাইনে হাত দিয়ে ময়দা রোল করুন। আপনার হাত দিয়ে ময়দার এই সাপগুলিকে চ্যাপ্টা করা এবং তারপরে সেগুলিতে সসেজগুলি মোড়ানো ভাল। এখন প্রেটজেল কুকুর আসলে চুলার জন্য প্রস্তুত। কিন্তু আমরা একটি প্রিটজেল ময়দা চাই। তাই আমরা একটি lye প্রয়োজন. এটি করার জন্য, 3 লিটার জলে ভরা একটি সসপ্যানে 2 টেবিল চামচ বেকিং সোডা রাখুন এবং জল ফুটতে দিন। আমাদের লাই এখন প্রস্তুত। আপনার যদি বেকিং সোডা না থাকে তবে আপনি 5 প্যাকেট বেকিং পাউডারও ব্যবহার করতে পারেন। প্রেটজেল কুকুরগুলিকে প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য গরম লাইয়ে রাখি। আপনি নিশ্চিত করুন যে ময়দা সত্যিই সব দিক থেকে লাই পায়। যদি প্রয়োজন হয়, তাদের একবার নিমজ্জিত করুন যদি তারা সংক্ষিপ্তভাবে লাইতে নিজের দ্বারা অদৃশ্য না হয়। 30 সেকেন্ডের পরে, প্রিটজেল কুকুরগুলিকে লাই থেকে বের করে নিন এবং বেকিং পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন। আমরা এক টেবিল চামচ পানি দিয়ে একটি ডিমের কুসুম ফেটিয়ে এটি দিয়ে লাইয়ের ময়দা ব্রাশ করি। আপনি যদি চান, আপনি এখন Prezle কুকুর উপর মোটা লবণ দিতে পারেন. আমি তা করিনি।