John Myers
বিষয়বস্তু
show
উপকরণ
- 1 ক্ষুদ্রতর হোক্কাইডোর
- 2 বীট-পালং
- 1 পেঁয়াজ
- 6 El জলপাই তেল
- লবণ মরিচ
- 3 এক টেবিল চামচ ডালিমের বীজ
- 3 এক টেবিল চামচ পাইন বাদাম
- 1 জৈব লেবু
- 1 কমলা
- 0,5 চা চামচ সরিষা
- 2 এক টেবিল চামচ মধু
- 2 এক টেবিল চামচ সুবাসিত ভিনেগার
- 150 g আরুগুলা রঙ
- ছাগল বা ভেড়ার পনির কিউব আপনার পছন্দ মতো
নির্দেশনা
- কুমড়ো, কোয়ার্টার, কোর ধুয়ে 5 সেন্টিমিটার চওড়া স্ট্রিপে কেটে নিন।
- বিটরুট ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক করে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
- পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।
- 8 টেবিল চামচ অলিভ অয়েলে প্রায় 2 মিনিটের জন্য কুমড়া ভাজুন, 4 মিনিট পরে পেঁয়াজ কিউব যোগ করুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন, সরান।
- আরও 10 টেবিল চামচ তেলে 12-2 মিনিটের জন্য বিটরুট ভাজুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
- প্রতিটি একটি পাত্রে সবজি রাখুন।
- কিছু লেবুর রস ঘষুন, লেবু এবং কমলার রস ছেঁকে নিন, সরিষা, মধু, বালসামিক ভিনেগার, অবশিষ্ট তেল, লবণ, গোলমরিচ দিয়ে মেশান এবং সবজির উপরে ঢেলে দিন।
- প্রায়. 2 ঘন্টা ম্যারিনেট করুন।
- সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত একটি প্যানে পাইন বাদাম টোস্ট করুন।
- সালাদ ধুয়ে শুকিয়ে ঘুরিয়ে কুমড়া-বিটরুট-সালাদের সঙ্গে পরিবেশন করুন, চূর্ণ করা ছাগলের পনির, ডালিমের বীজ এবং ভাজা পাইন বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
