দারুচিনি ক্রাউটন সহ কুমড়া কমলা স্যুপ

কুমড়ার মাংস 1 সেমি কিউব করে কেটে নিন। শ্যালটস এবং আদা খোসা ছাড়িয়ে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। কমলার খোসাটি একটি সূক্ষ্ম গ্রাটার দিয়ে ঘষুন, তারপর কমলার খোসা ছাড়িয়ে নিন যাতে সাদা সম্পূর্ণভাবে চলে যায়, তারপর ফিললেট এবং ফিললেটগুলিকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

অলিভ অয়েল ভালো করে গরম করে তাতে শ্যালটস এবং আদা থেঁতো করে নিন যতক্ষণ না স্বচ্ছ। তারপর কুমড়ার কিউব এবং কমলার টুকরা যোগ করুন এবং সংক্ষিপ্তভাবে সেগুলিকে ভাজুন। গরম সবজি স্টক এবং কমলার রস দিয়ে ডিগ্লাজ করুন এবং কুমড়া নরম না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে সিদ্ধ করুন।

এর মধ্যে, রুটি থেকে ক্রাস্টটি সরিয়ে এটিকে ডাইস করুন, তারপরে এটিকে চারদিকে মাখন দিয়ে টোস্ট করুন (সাবধান !!!! কালো রুটি যদি ক্রাউটনে টোস্ট করা হয়, তবে সেগুলি দ্রুত পুড়ে যাওয়ার সময়) এবং দারুচিনি দিয়ে লবণ এক চিমটি মশলা আপ. ক্রেপ উপর degrease.

এখন স্যুপটি সূক্ষ্মভাবে পিউরি করুন, এটিকে একটু গরম করুন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন, ক্রিম ফ্রাইচে নাড়ুন এবং তারপর ফিললেট এবং গ্রেট করা কমলার খোসার অর্ধেক যোগ করুন এবং একটু খাড়া হতে দিন।

একটি স্যুপ কাপে সমাপ্ত স্যুপটি রাখুন, সামান্য মোটা গোলমরিচের মিশ্রণ এবং কমলার খোসা দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং দারুচিনি ক্রাউটনের সাথে পরিবেশন করুন ..... আপনার খাবার উপভোগ করুন .....

আমার "দানাদার সবজির ঝোল" এর বেসিক রেসিপি

আমি রান্নার সুন্দর ছবির জন্য এবং এটিতে সুন্দর মন্তব্যের জন্য "Greeneye1812" কে ধন্যবাদ জানাই। .... ধন্যবাদ, আমার স্যুপ ভালভাবে গ্রহণ করা হলে আমি খুশি।