কুইন্স জেলি: জ্যাম চিনি সহ এবং ছাড়া দ্রুত রেসিপি

এই সহজ কুইন্স জেলি রেসিপিটির জন্য আপনার শুধুমাত্র চারটি উপাদান প্রয়োজন এবং এটি কোনো জ্যাম চিনি ছাড়াই কাজ করে। ব্যবহারিক: সমাপ্ত স্প্রেড এমনকি কয়েক বছর ধরে রাখা যেতে পারে।

অক্টোবর থেকে নভেম্বর পর্যন্ত জার্মানিতে কুইন্সের মৌসুম থাকে। এই সময়ের মধ্যে আপনি সাপ্তাহিক বাজারে বা ভাল মজুত সুপারমার্কেটগুলিতে আঞ্চলিক ফল পাবেন। ফলগুলি নাশপাতি এবং আপেলের মিশ্রণের মতো স্বাদযুক্ত এবং মাত্র কয়েক ধাপে আপনি তাদের থেকে একটি সুস্বাদু কুইন্স জেলি তৈরি করতে পারেন। সতর্কতা: স্থানীয় জাতের স্বাদ বরং তেতো কাঁচা।

কুইন্স জেলি রেসিপি: উপকরণ

এই কুইন্স জেলি রেসিপি প্রায় দশ গ্লাস তৈরি করে। আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:

• 1.5 কেজি কুইন্স
• 1.5 লিটার জল
• চিনির 500 গ্রাম
• একটি লেবুর রস

এছাড়াও আপনার নিম্নলিখিত আইটেমগুলির প্রয়োজন হবে:

• একটি চালুনি
• একটি পাসিং কাপড়
• 10টি সিদ্ধ রাজমিস্ত্রির বয়াম

কুইন্স জেলি: ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী

ঘরে তৈরি কুইন্স জেলি তৈরি করতে আপনার কিছুটা সময় লাগবে - কারণ মিশ্রণটি রাতারাতি ঠান্ডা হতে হবে। এইভাবে রেসিপি কাজ করে:

fluff অপসারণ একটি কাপড় দিয়ে quinces ঘষা.
ফল ধুয়ে ডাঁটা এবং কোর মুছে ফেলুন।
কিউব মধ্যে মাংস কাটা.
জল এবং চিনি দিয়ে একটি সসপ্যানে কুইন্স কিউবগুলি রাখুন। মিশ্রণটি প্রায় 50 থেকে 60 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
একটি পরিষ্কার রান্নাঘরের তোয়ালে বা চিজক্লথ দিয়ে একটি চালুনি লাইন করুন। একটি বড় পাত্রে উভয় রাখুন।
কুইন্সের মিশ্রণটি কোলান্ডারে রাখুন এবং সসপ্যানে কুইন্সের রস বের করার জন্য একটি চামচ দিয়ে রান্না করা কুইন্সগুলিকে চেপে নিন। রস সারারাত ঠান্ডা হতে দিন।
পরের দিন, লেবুর রস দিয়ে কুইন্সের রস আবার সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি জেল হয়ে যায়।
ফেনা বন্ধ স্কিম. এখন আপনি সিদ্ধ বয়ামে সরাসরি কুইন্স জেলি ঢেলে দিতে পারেন।
অবিলম্বে জারগুলি সীলমোহর করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য উল্টে দিন। সমাপ্ত !
সমাপ্ত কুইন্স জেলি একটি প্যান্ট্রির মতো অন্ধকার এবং শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করুন। এটি কয়েক বছর ধরে সেখানে থাকতে পারে।

ভিন্নতা: আদা এবং ভ্যানিলা দিয়ে কুইন্স জেলি রেসিপি

আপনি আপনার বাড়িতে তৈরি স্প্রেড পরিমার্জিত করতে চান হিসাবে আমাদের কুইন্স জেলি রেসিপি পরিবর্তন করুন.

আমরা কয়েকটি বৈকল্পিক সংক্ষিপ্ত করেছি:

আদা: প্রায় 30 গ্রাম আদা খোসা ছাড়িয়ে পাতলা স্ট্রিপ করে কেটে নিন। সসপ্যানে পানি, চিনি ও কুচি দিয়ে শুরুতেই আদা সিদ্ধ করুন। সেখানে এটি কুইন্সের রসের স্বাদ দেয়। আরও তীব্র আদার স্বাদের জন্য, আপনি চালনিতে আদার টুকরোগুলিও ছেঁকে নিতে পারেন।

ভ্যানিলা: একটি ভ্যানিলা পড লম্বা করে কেটে নিন। পিথ আউট স্ক্র্যাপ. মিশ্রণটি দ্বিতীয়বার সিদ্ধ করার সময় এটি তরল কুইন্স জেলিতে যোগ করুন।

কুইন্স জেলি: সেজন্য এটি জ্যাম চিনি ছাড়া কাজ করে

আমাদের কুইন্স জেলি রেসিপির জন্য আপনার কোন সংরক্ষণের চিনির প্রয়োজন নেই। কারণ কুইন্সে প্রচুর পরিমাণে পেকটিন থাকে, যা একটি প্রাকৃতিক জেলিং এজেন্ট। ফল রান্না করে, আপনি পেকটিন মুক্ত করেন - এবং কুইন্স জেলি নিজেই একটি শক্ত ভর তৈরি করে।

কুইন্স জেলি নিজেই তৈরি করুন: এজন্যই এটি মূল্যবান

আপনি যদি নিজের কুইন্স জেলি তৈরি করেন তবে আপনি উপাদান এবং চিনির বিষয়বস্তুর উপর সিদ্ধান্ত নিন। উপরন্তু, রেসিপিতে কোন স্বাদ বৃদ্ধিকারী, স্বাদ বা সংরক্ষণকারী নেই।