মূলা: এই সবজিটি খুবই স্বাস্থ্যকর

মূলা স্বাস্থ্যকর এবং কম ক্যালোরি

ভিটামিন, খনিজ এবং ট্রেস উপাদান মূলাকে স্বাস্থ্যকর করে তোলে। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, কন্দে নিম্নলিখিত পদার্থগুলি পাওয়া যায়:

• অনেক শাকসবজির মতো, মূলার ক্যালোরি খুব কম। তারা প্রায় 94% জল নিয়ে গঠিত। তাই তারা প্রতি 15 গ্রাম মাত্র 100 কিলোক্যালরি ধারণ করে।
• প্রতি 100 গ্রামের জন্য, মূলা আপনার শরীরকে 2 গ্রাম ফাইবার, 2 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 1 গ্রাম প্রোটিন এবং 0.1 গ্রাম চর্বি সরবরাহ করে।
• এছাড়াও মূলা ভিটামিন সমৃদ্ধ। 100 গ্রাম সবজিতে 30 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে। এটি একটি শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেম নিশ্চিত করে।
• কন্দে 50 µg ভিটামিন কেও রয়েছে। ভিটামিন হাড় গঠনে সহায়তা করে এবং সুস্থ রক্তনালীগুলিও নিশ্চিত করে।
• 100 গ্রাম সবজিতে 24 µg ভিটামিন B9 থাকে, যা ফলিক অ্যাসিড নামে বেশি পরিচিত। অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে, এটি নিশ্চিত করে যে ভ্রূণগুলি স্বাস্থ্যকরভাবে বিকাশ করতে পারে। পরামর্শ: তাই গর্ভাবস্থায় আপনার খাদ্যতালিকায় মূলা অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
• মূলা প্রতি 1.5 গ্রাম মোট 100 মিলিগ্রাম আয়রন সরবরাহ করে। লোহা একটি ট্রেস উপাদান। এটি আপনার শরীরে গুরুত্বপূর্ণ অক্সিজেন পরিবহন সক্ষম করে এবং কোষ গঠনের জন্যও এটি প্রয়োজনীয়।
• 100 গ্রাম মূলায় 255 মিলিগ্রাম পটাসিয়াম থাকে। খনিজ আপনার হৃদয়, স্নায়ুতন্ত্র এবং পেশী শক্তিশালী করে। এটি আপনার শরীরের কোষগুলির মধ্যে সংকেত সংক্রমণ সক্ষম করে।

মূলা রোগ থেকে রক্ষা করে

গবেষণায় বারবার দেখা যায় যে শাকসবজি খাওয়া বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করতে পারে। মূলাও এর ব্যতিক্রম নয়।

• মুলায় থাকে সরিষার তেল। এটি তাদের তীব্র স্বাদের জন্য দায়ী। সরিষার তেল রক্তে শর্করার মাত্রায়ও ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। নিয়মিত মুলা খেলে ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করা যায়।
• ক্রুসিফেরাস সবজির মধ্যে মূলা অন্যতম। এর মধ্যে বিভিন্ন গ্লুকোসিনোলেট থাকে। এই পদার্থ যা শরীরের উপর একটি detoxifying প্রভাব আছে. তারা বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে সক্ষম হওয়া উচিত।