হাবনেরোর সাথে রেসিপি: এখানেই গরম মরিচ খেলায় আসে

হাবনেরো দিয়ে রেসিপি: ফায়ারি চিলি কন কার্নে

চিলি কন কার্নে হাবনেরো প্ল্যান্ট প্রক্রিয়াকরণের জন্য আদর্শ খাবার। মশলাদার রেসিপিটির চারটি অংশের জন্য আপনার প্রয়োজন: গরুর মাংসের কিমা 700 গ্রাম, রসুনের 2 কোয়া, 1 চা চামচ গোলমরিচ, 1 চা চামচ লবণ, 2 চা চামচ জিরা, 1 হাবনেরো, 1টি বড় কাঁচা মরিচ, 120 গ্রাম টমেটো পেস্ট , 5 টমেটো, 250 মিলিলিটার গরুর মাংসের স্টক, 1 ক্যান কর্ন, 1 ক্যান কিডনি বিন এবং 3 চা চামচ অরেগানো।

1. প্রথমে রসুনের কুঁচি এবং পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং উভয়ই কেটে নিন।
2. এবার একটি বড় প্যানে তেল দিয়ে গরম করুন।
3. তেল গরম হয়ে গেলে, আপনি প্যানে কিমা করা গরুর মাংস যোগ করতে পারেন এবং ছেঁকে নিতে পারেন।
4. প্রায় 2-3 মিনিট পর, কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন। এবার লবণ, গোলমরিচ এবং জিরার মিশ্রণটিও সিজন করুন।
5. তারপর হাবনেরো গুলোকে ডিস করে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। কাঁচামরিচ এবং টমেটোও এখন ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয়।
6. তারপর প্যানে কাটা উপাদান যোগ করুন এবং টমেটো পেস্ট যোগ করুন। সবকিছু একটি ভাল নাড়া দিতে.
7. এখন একটি বড় পাত্র একটি দ্বিতীয় চুলার উপরে রাখুন এবং এতে 250 মিলিলিটার জল গরম করুন।
8. একবার জল ফুটে উঠলে, আপনি এতে গরুর মাংসের ঝোল দ্রবীভূত করতে পারেন।
9. তারপর পাত্রের ঝোলের সাথে আপনার মাংসের মিশ্রণটি যোগ করুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য সবকিছু সিদ্ধ হতে দিন।
10. এখন ভুট্টা এবং মটরশুটি বন্ধ করুন এবং অরিগানো সহ পাত্রে এই উপাদানগুলি যোগ করুন।
11. আপনি যদি মশলাদারের বিপরীতে চান তবে আপনি এই সময়ে প্রায় 80 গ্রাম ডার্ক চকোলেট যোগ করতে পারেন।
12. তারপরে সবকিছু প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। এবং আপনার চিলি কন কার্নে প্রস্তুত!

টাকো এবং কো-এর জন্য সুস্বাদু, মশলাদার সালসা।

সালসা নাচোস বা টাকোর জন্য নিখুঁত এবং এটি খুব মশলাদার হলে সবচেয়ে ভালো লাগে। হাবনেরো দিয়ে সালসার জন্য আপনার প্রয়োজন: 2 চা চামচ জলপাই তেল, 450 গ্রাম টমেটো, 3 হাবনেরোস, 1 পেঁয়াজ, 2 লবঙ্গ রসুন, 2 চা চামচ রেড ওয়াইন ভিনেগার, 1 চা চামচ চুনের রস এবং এছাড়াও আপনার পছন্দের কিছু মশলা যেমন লবণ, মরিচ , এবং জিরা।

1. প্রথমে আপনার টমেটো এবং হাবনেরোস ধুয়ে নিন, পেঁয়াজ এবং রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়ুন এবং ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
2. তারপরে একটি চুলার উপর একটি স্কিললেট মাঝারি-উচ্চে সেট করুন এবং কড়াইতে এক চা চামচ অলিভ অয়েল যোগ করুন।
3. তেল গরম হলে আপনি টমেটো, হাবনেরোস এবং পেঁয়াজ যোগ করতে পারেন। তারপর এগুলিকে প্রায় 5 মিনিটের জন্য তেলে ভাজতে দিন এবং এর মধ্যে সবকিছু নাড়ুন।
4. তারপর রসুনের লবঙ্গ যোগ করুন এবং আরও 2 মিনিটের জন্য ভাজুন।
5. তারপর একটি ব্লেন্ডারে ভাজা সবজি রাখুন। এছাড়াও রেড ওয়াইন ভিনেগার, চুনের রস এবং আপনার পছন্দের মশলা যোগ করুন।
6. এখন মিক্সারটিকে মাঝারি গতিতে স্যুইচ করুন এবং মিশ্রণটি অভিন্ন ভর না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত করুন।
7. তারপর আপনার প্যানটি ফিরিয়ে নিন এবং কম আঁচে গরম করুন। তারপর এক চা চামচ অলিভ অয়েল মেশান।
8. এখন প্যানে আপনার সালসা যোগ করুন এবং এটি প্রায় 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। এইভাবে স্বাদ আরও ভাল বিকাশ করতে পারে।
9. সবশেষে, সালসাকে ঠাণ্ডা করে ফ্রিজে রাখতে হবে, কারণ ঠাণ্ডা হলেই এর স্বাদ সবচেয়ে ভালো হয়।

একটি মিষ্টি এবং মশলাদার ডেজার্ট: হাবনেরো দারুচিনি কুকিজ

আমাদের কাছে "ডেজার্ট" বিভাগে আপনার জন্য হাবনেরো সহ একটি দুর্দান্ত রেসিপি রয়েছে। অসাধারণ কুকির জন্য, আপনার প্রয়োজন 3টি হাবনেরোস, 1 চা চামচ দারুচিনি, 300 গ্রাম চিনি, 450 গ্রাম নরম মাখন, 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস, 2টি ডিম, 340 গ্রাম ময়দা, 1 চা চামচ বেকিং পাউডার এবং 1 চা চামচ লবণ.

1. প্রথমে আপনার হাবনেরস ধুয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
2. এছাড়াও, আপনার ডিমগুলি তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
3. এখন আপনার ওভেনকে 160 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন।
4. এখন চিনি, মাখন, ভ্যানিলা নির্যাস এবং ডিমের সাথে হাবনেরোস মেশান।
5. অন্য একটি পাত্রে শুকনো উপাদানগুলো একসাথে মিশিয়ে নিন।
6. যখন আপনি সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করেন, আপনি শুকনো উপাদানগুলির সাথে বাটিতে তরল উপাদানগুলি যোগ করতে পারেন এবং সবকিছু একসাথে ভালভাবে মিশ্রিত করতে পারেন।
7. আপনার যদি ময়দা থাকে তবে আপনি এখন এক চা চামচ ময়দা নিতে পারেন এবং এটি থেকে বল তৈরি করতে পারেন, যা আপনি বেকিং পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং ট্রেতে ছড়িয়ে দিতে পারেন।
8. এখন প্রায় 8-10 মিনিটের জন্য ওভেনে কুকিজ রাখুন। কুকিগুলি সোনালি বাদামী রঙের হয়ে গেলে, সেগুলি হয়ে গেছে।
9. অবশেষে, আপনি কুকিজের উপর কিছু দারুচিনি ছিটিয়ে দিতে পারেন এবং তারপর উপভোগ করতে পারেন!