প্যারাসল মাশরুম চিনুন: 8টি গুরুত্বপূর্ণ সনাক্তকরণ চিহ্ন

আপনি যদি মাশরুমের খাবার পছন্দ করেন তবে প্যারাসল মাশরুমের স্বাদে আপনি অবাক হয়ে যাবেন। প্যারাসল মাশরুমের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। এমনকি আপনি নিজেই এটি সংগ্রহ করতে পারেন এবং অর্থ সঞ্চয় করতে পারেন। আপনাকে শুধুমাত্র কয়েকটি সনাক্তকারী লক্ষণগুলিতে মনোযোগ দিতে হবে, কারণ এটি বিষাক্ত মাশরুমের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ।

সমার্থক শব্দ এবং শব্দের উৎপত্তি

প্যারাসল মাশরুমকে ড্রামস্টিক, কমন জায়ান্ট প্যারাসল, স্কুলমাস্টার মাশরুম, বা স্নিটজেল মাশরুমও বলা হয়। এই সুস্বাদু মাশরুমের নাম এর চেহারা থেকে এসেছে। প্যারাসোল মানে সূর্যের ছায়া এবং আপনি এই বৈশিষ্ট্যগত বৈশিষ্ট্য দ্বারা এটি প্রথমে চিনতে পারবেন।

দান্ত দিয়া ফুটা করা

তবে আপনি এই সুস্বাদু মাশরুমটি কোথায় পাবেন যা আপনি স্নিটেজেলের মতোও প্রস্তুত করতে পারেন? আপনি যা খুঁজছেন তা খুঁজে পেতে এবং নিম্নলিখিত অবস্থানে আপনার মাশরুমের ঝুড়ি পূরণ করতে পারেন:

• রাস্তা এবং বন প্রান্ত
• সাফতা
• তৃণভূমি
• পর্যাপ্ত সূর্য এক্সপোজার সঙ্গে বন

ছত্রাকের উন্নতি ও বিকাশের জন্য দোআঁশ, বেলে এবং চুনযুক্ত মাটি প্রয়োজন। প্যারাসোল সংগ্রহ করার সঠিক সময় হল জুলাই থেকে অক্টোবরের মধ্যে।

প্যারাসোলের চেহারা

আপনি যখন এই বংশের একটি মাশরুম ট্র্যাক করেছেন তখন আপনি প্রথম যে জিনিসটি চিনতে পারবেন:

• বাদামী থেকে বেইজ রঙ
• পর্দার নিচের দিকে সাদা থেকে বেইজ লেমেলা
• তরুণ প্যারাসল মাশরুম: ক্রমাগত বাদামী চামড়া সহ গোলাকার ক্যাপ
• পুরানো প্যারাসল মাশরুম: খোলা ছাতা
• পুরানো প্যারাসল মাশরুম: 40 সেন্টিমিটার পর্যন্ত ব্যাস সহ একটি সমতল প্লেটের মতো ছাতা
• ক্যাপ বা স্ক্রিনে বড় স্কেল
• গাছের কাণ্ডের মতো নিচের দিকে ডালপালা প্রসারিত হওয়া
• কান্ডে উজ্জ্বল, স্লাইডিং রিং

টোডস্টুলের সাথে প্যারাসলকে বিভ্রান্ত না করার জন্য এবং এটি সনাক্ত করার বিষয়ে নিশ্চিত হওয়ার জন্য, আপনার এটিকে আরও ঘনিষ্ঠভাবে দেখা উচিত।

বৃন্ত

• ধূসর-বাদামী চেহারা
• দীর্ঘ বৃদ্ধি 50 সেমি পর্যন্ত লম্বা
• নিম্নগামী ঘন হওয়া
• মাটিতে কন্দ শিকড়
• পর্দার নিচে রিং

টিপ: ভোজ্য মাশরুমের সবচেয়ে স্বীকৃত বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি হল স্লাইডিং রিং যা আপনি স্টেমে দেখতে পারেন। তাই আলতো করে এই কাফের চারপাশে আপনার আঙ্গুলগুলো জড়িয়ে রাখুন এবং আলতো করে স্লাইড করার চেষ্টা করুন। আপনি সফল হলে, আপনি একটি বাস্তব প্যারাসল খুঁজে পেয়েছেন. তবে সতর্কতা অবলম্বন করুন: আপনি যদি রিংটি সরাতে না পারেন তবে আপনার হাত মাশরুম থেকে দূরে রাখা ভাল। আপনি শুধুমাত্র মাশরুম সংগ্রহ করা উচিত যে আপনি সত্যিই স্পষ্টভাবে সনাক্ত করতে পারেন.

গন্ধ এবং স্বাদ

আপনার চোখ ছাড়াও, আপনি অবশ্যই একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হিসাবে আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করতে পারেন। এর বিষাক্ত ডপেলগ্যাঞ্জার, পয়েন্টেড-স্কেলড প্যারাসলের বিপরীতে, প্যারাসলের স্বাদ কিছুটা বাদামের এবং চিনাবাদামের কথা মনে করিয়ে দেয়। মাশরুমের মাংস বিশেষভাবে রসালো এবং কোমল। প্যারাসোলের ঘ্রাণটি হালকা এবং বাদামের, তাই গন্ধটি প্যারাসলকে চিনতে সহজ করে তোলে।

এখন মাশরুম উপভোগের পথে কিছুই দাঁড়ায় না। প্যারাসলের অতুলনীয় স্বাদ আপনাকে বছরের পর বছর প্রকৃতিতে ফিরে আসবে। কারণ এই সূক্ষ্ম সুস্বাদু খাবার দোকান-বাজারে বিক্রি হয় না।

পরামর্শ: প্যারাসল মাশরুম একটি প্রাচীন নিরামিষ মাংসের বিকল্প। এটি করার জন্য, এগুলিকে ভালভাবে সিজন করার পরে, মাশরুমের ক্যাপগুলিকে ডিম, ময়দা এবং ব্রেডক্রাম্বে প্রলেপ দিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন। স্বাদ আসলে একটি ব্যয়বহুল বাছুর escalope মনে করিয়ে দেয়. এমনকি শপথ করা মাংস প্রেমীরা পরে তাদের আঙ্গুল চাটবে এবং আপনাকে রেসিপি জিজ্ঞাসা করবে। আপনি ডালপালা শুকিয়ে নিতে পারেন এবং পরে সসগুলিতে ব্যবহার করতে পারেন কারণ সেগুলি প্রায়শই কিছুটা শক্ত হয়। যাইহোক, আপনি যদি তরুণ মাশরুমের সমস্ত অংশ প্রক্রিয়া করতে চান তবে আপনি এটি একটি সুস্বাদু মাশরুম রাগআউট তৈরি করতে ব্যবহার করতে পারেন। এটি করার জন্য, মাশরুমটি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন, একটি প্যানে পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন এবং লবণ, মরিচ এবং লেবুর রস দিয়ে সিজন করুন। অবশেষে, উপরে কিছু পার্সলে ছিটিয়ে দিন।