Rhubarb এবং Fig Jam

রুবার্ব পরিষ্কার করুন এবং কিউব করে কেটে নিন। চিনির সাথে মেশান এবং প্রায় 4 ঘন্টার জন্য রস খাড়া হতে দিন। লেবু গরম পানি দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন। রস বের করে নিন।

ডুমুরগুলিকে স্ট্রিপগুলিতে কাটুন এবং সেগুলিকে ব্র্যান্ডিতে খাড়া করতে দিন।

রস, লেবুর রস এবং লেবুর জেস্ট দিয়ে রেবার্বটি ফুটাতে দিন এবং এটি প্রায় 4 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হতে দিন। শেষ হওয়ার ঠিক আগে, ব্র্যান্ডির সাথে ডুমুর যোগ করুন। জারে টুইস্ট অফ জারে জ্যাম ঢালা, বন্ধ করুন এবং কমপক্ষে 5 মিনিটের জন্য উল্টে দাঁড়াতে দিন।