Ricotta বিকল্প: একটি অনুরূপ সামঞ্জস্য সঙ্গে বিকল্প

সৌভাগ্যক্রমে রিকোটার জন্য, একটি বিকল্পের জন্য কয়েকটি বিকল্প রয়েছে। এখানে নির্ধারক ফ্যাক্টরটি এত বেশি স্বাদ নয়, তবে ধারাবাহিকতা, কারণ এটিই ক্রিম পনির তৈরি করে। আমরা এখানে আপনাকে 5টি বিকল্প দিচ্ছি।

রিকোটা প্রতিস্থাপনের 5 টি উপায়

রিকোটার বিকল্পটি ইতালির জনপ্রিয় ক্রিম পনিরের মতো হওয়া উচিত - যেমন একটি হালকা এবং নরম সামঞ্জস্যের সাথে। হুই পণ্যটির একটি তাজা, ক্রিমি স্বাদ রয়েছে।

1. নিরামিষাশীদের জন্য, সিল্কেন টোফু তাই রিকোটার একটি পশু-মুক্ত বিকল্প। এই ধরণের টফুর সামঞ্জস্য প্রায় অভিন্ন, তাই আপনি রান্না করার সময় একই পরিমাণ ব্যবহার করতে পারেন।
2. কুটির পনির বিশেষভাবে অনুরূপ। এটি একটি হালকা গন্ধ দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং একটি দানাদার সামঞ্জস্য রয়েছে, তবে কুটির পনির রিকোটার চেয়ে কিছুটা বেশি আর্দ্র। তাই খাবার তৈরির সময় এই বিষয়টি মাথায় রাখুন।
3. ভারতীয় পানির পনিরও স্বাদ এবং টেক্সচারে মিল দেখায়। তবে এটি একটু মসলাদার এবং বাণিজ্যে বিরলও।
4. টক ক্রিম বা ক্রিম ফ্রাইচে, আপনি একটি সহজ এবং ভাল বিকল্প পাবেন। রিকোটার মতো, উভয় দুগ্ধজাত পণ্যই ক্রিমি। যাইহোক, এই দুটি ভেরিয়েন্ট রিকোটার চেয়ে স্বাদে অনেক হালকা। তাই আপনার খাবারটি একটু বেশি সিজন করা উচিত।
5. সমস্ত রূপের মধ্যে, মাসকারপোন পনিরটি রিকোটার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণভাবে সবচেয়ে কাছাকাছি আসে। ডাবল-ক্রিম ক্রিম পনির সাইট্রিক, টারটারিক বা অ্যাসিটিক অ্যাসিড যোগ করার সাথে তার পুরুত্ব এবং অনন্য স্বাদ পায়।