John Myers
নির্দেশনা
- মাংস 1 ঘন্টা আগে ফ্রিজ থেকে বের করে নিন যাতে এটি 22 ° - 23 ° এর আদর্শ পরিবেষ্টিত তাপমাত্রায় পৌঁছাতে পারে।
- মাংসের ক্ষতি না করে কয়েকবার রোস্ট গরুর পাশের চর্বিযুক্ত স্ট্রিপগুলি কেটে ফেলুন, অন্যথায় ভাজা হওয়ার সময় মাংস একসাথে টানবে এবং স্টেকগুলি ফুলে উঠবে।
- সর্বোচ্চ সেটিংয়ে একটি প্যান গরম করুন।
- গরম প্যানে সামান্য পরিষ্কার মাখন রাখুন এবং প্রতিটি পাশে সর্বোচ্চ 1 মিনিটের জন্য স্টেকগুলি ভাজুন।
- লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।
- তারপর এটিকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়িয়ে 2 ° ওভেনে 110 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
- সাইড ডিশ হিসাবে আমি পরিবেশন করি: ক্যারামেলাইজড রোস্টেড পেঁয়াজের সাথে মটরশুটি
