রোজ হিপ অরেঞ্জ জেলি টঙ্কা বিন এবং আদা দিয়ে পিম্পড

স্টাইল এবং ফুলের শিকড় থেকে গোলাপের পোঁদ মুক্ত করুন, এগুলিকে একটি সসপ্যানে রাখুন এবং জল দিয়ে ভালভাবে ঢেকে দিন, তারপর অল্প আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না তারা নরম হয়, তারপর সবকিছু ম্যাশ করুন এবং আরও 10 মিনিট রান্না করুন।

একটি চালুনিতে একটি কাপড় রাখুন এবং মিশ্রণটি সারারাত ছেঁকে দিন।

তাজা কমলার রস চেপে 150 মিলি পরিমাপ করুন। এক টুকরো আদার খোসা ছাড়িয়ে নিন (হাজেলনাট সাইজ)। অর্ধেক টনকা শিম কষান।

একটি উচ্চ সসপ্যানে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, মিশ্রণটিকে একটি ফোঁড়াতে আনুন এবং এটিকে ফুটতে দিন যতক্ষণ না জেলিং পয়েন্টে পৌঁছায়, প্রায় 4 মিনিট। জেলিং পরীক্ষার জন্য, একটি ঠাণ্ডা প্লেটে মিশ্রণের কয়েক ফোঁটা রাখুন। মাছের টুকরো আদা আবার বের করে নিন।

তারপরে তৎক্ষণাৎ প্রস্তুত করা বয়ামে ভরে নিন (জারগুলি একটি ভেজা কাপড়ে দাঁড়ানো উচিত, যাতে গরম ভর ঢেলে জারটি উত্তেজনা থেকে মুক্তি পায়), ঢেকে রাখুন এবং মাথার উপর 5 মিনিটের জন্য রেখে দিন যাতে জারটি একটি শূন্যতা তৈরি করে। . তারপর এটি উল্টে একটি কাপড় দিয়ে ঢেকে ধীরে ধীরে ঠান্ডা হতে দিন।

6 তম ভর প্রতিটি 4 মিলি 220 গ্লাস তৈরি করে