ম্যাশড আলু এবং কালো পেঁয়াজের সাথে রাম্প স্টেক

আলুর খোসা ছাড়িয়ে, মোটামুটি করে কেটে পানিতে সেদ্ধ করে নিন। সিদ্ধ আলু ঢেলে দিন, বাষ্পীভূত হতে দিন এবং ম্যাশার দিয়ে ম্যাশ করুন। একটি কাঠের চামচ দিয়ে দুধে নাড়ুন এবং মাখনের একটি ফ্লেক যোগ করুন। তাজা জায়ফল নাড়ুন। এদিকে, একটি পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক করে স্ট্রিপ করে কেটে নিন। একটি প্যানে শুকিয়ে নিন এবং এক চিমটি লবণ দিয়ে সিজন করুন। টপিং হিসাবে ম্যাশ করা আলুতে পেঁয়াজ যোগ করা ভাল। আপনি কিছু অবশিষ্ট চর্বিযুক্ত বেকন, ভালভাবে নিষ্কাশন করা, দোলের মধ্যে নাড়তে পারেন।

শুধু কল থেকে মরিচ এবং লবণ দিয়ে স্টেকটি সিজন করুন এবং এর উপর কয়েক ড্যাশ অলিভ অয়েল ঢেলে দিন। আমি ইংরেজি খুব বেশি খাই এবং তাই প্রতিটি পাশে প্রায় 2-3 মিনিটের জন্য ভাজুন। মাংস ঘুরিয়ে নেওয়ার পরে, অন্য দিক থেকে সেই অনুযায়ী মাংস সিজন করুন। রসুন বা ভেষজ মাখন এবং গ্রেভির জন্য কিছু রুটি এর সাথে ভাল যায়।