John Myers
বিষয়বস্তু
show
উপকরণ
- 90 g সাদা মটরশুটি
- 1 ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ শ্যালট কিউব
- 1 পিসি রসুনের লবঙ্গ সূক্ষ্মভাবে কাটা
- মাখন
- 140 g রিসোটো ভাত
- 40 ml সাদা মদ
- 500 ml মুরগির ঝোল গরম
- 2 পিসি বসন্ত পেঁয়াজ তাজা, রিং মধ্যে কাটা
- 100 g চেরি টমেটো
- 60 g টাটকা গ্রেট করা পারমেসান
- 15 পিসি সুতোয় জাফরান
- 30 g মৌসুমি ভেষজ, সূক্ষ্মভাবে কাটা
- 6 পিসি ফাইলেট মিগনন একটি 50 গ্রাম
- লবণ
- কল থেকে কালো মরিচ
- অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
নির্দেশনা
- সারারাত ঠাণ্ডা পানিতে মটরশুটি ভিজিয়ে রাখুন। পরের দিন তাজা জলে প্রায় 70 মিনিট রান্না করুন। ড্রেন এবং ঠান্ডা হতে দিন।
- শ্যালটস এবং রসুন দুই টেবিল চামচ মাখনের মধ্যে স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। চাল যোগ করুন এবং এটি গ্লাসে পরিণত হতে দিন। ওয়াইন দিয়ে ডিগ্লাজ করুন এবং নাড়ার সময় হ্রাস করুন। ধীরে ধীরে ঝোল ঢেলে দিন। নাড়তে ভুলবেন না। বসন্ত পেঁয়াজ, মটরশুটি এবং জাফরান নাড়ুন। হালকা আঁচে ফুলে উঠতে দিন।
- ফিললেটগুলি সিজন করুন এবং ইচ্ছামতো উভয় পাশে অলিভ অয়েলে ভাজুন। ধুয়ে অর্ধেক চেরি টমেটো যোগ করুন।
- পারমেসান সহ রিসোটো, তিন টেবিল চামচ। মাখন, ভেষজ এবং টমেটো মিহি করুন। লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে স্বাদমতো ঋতু।
- রিসোটো সাজান এবং ফিললেটগুলি উপরে রাখুন।
পুষ্টি
ভজনা: 100gক্যালোরি: 195কিলোক্যালরিশর্করা: 28.1gপ্রোটিন: 8.5gফ্যাট: 4.4g
