পার্ল বার্লি দিয়ে সালাদ - এখানে কিভাবে

মুক্তা বার্লি বেশিরভাগই খোসা ছাড়ানো বার্লি দানা। তারা বিভিন্ন খাবার এবং সালাদ তৈরির জন্য ভাল। সালাদে মুক্তা বার্লিকে কী বিশেষ করে তোলে তা আমরা ব্যাখ্যা করি এবং দুটি সুস্বাদু রেসিপি উপস্থাপন করি।

কি একটি সালাদে মুক্তা বার্লি এত বিশেষ করে তোলে?

পার্ল বার্লি প্রস্তুত করা সহজ, অন্যান্য অনেক খাবারের সাথে ভাল যায় এবং স্বাস্থ্যকর, এটি সালাদ এবং অন্যান্য খাবারের জন্য একটি ভাল পছন্দ করে তোলে।

• সালাদে মুক্তা বার্লি প্রস্তুত করতে, অতিরিক্ত স্টার্চ অপসারণের জন্য এটি সর্বদা জল দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা হয় এবং তারপরে তরল শোষিত না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ ঝোল বা জলে সেদ্ধ করা হয়।
• মুক্তা বার্লি পুষ্টির জন্য ভাল কারণ এটি খুব স্বাস্থ্যকর। এগুলিতে সেলেনিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং তামার মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে। অনেক খনিজ বিপাক এবং স্নায়ুতন্ত্রকে সমর্থন করে।
• মুক্তা বার্লি উচ্চ ফাইবার সামগ্রীর কারণে খাদ্যের জন্যও উপযুক্ত। এগুলি ক্যালোরির সংখ্যা না বাড়িয়ে ডায়েটে প্রচুর পরিমাণে যোগ করে, আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ রাখে।
• ক্লাসিক পার্ল বার্লি এবং পার্ল বার্লির মধ্যে একটি পার্থক্য তৈরি করা হয়, যা দ্রুত রান্না করে কিন্তু কম পুষ্টি, বার্লি ফ্লেক্স এবং বার্লি দানা ধারণ করে।

মুক্তা বার্লি দিয়ে সালাদ রেসিপি

মুক্তা বার্লি বিভিন্ন সালাদ রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

• ডালিমের সাথে বার্লি সালাদের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে 150 গ্রাম বার্লি, এক লিটার ভেজিটেবল স্টক, একটি ডালিম, 20 গ্রাম পার্সলে, 30 গ্রাম পেস্তা বাদাম, এক টেবিল চামচ লেবুর রস, দুই টেবিল চামচ জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ
• প্রথমে, মুক্তা বার্লিকে উদ্ভিজ্জ ঝোলের মধ্যে প্রায় 20 মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত এবং তারপরে একটি কোলেন্ডারে ড্রেন করা উচিত। তারপর ডালিম অর্ধেক কেটে বীজ বাদ দেওয়া হয়। এবার পার্সলে ও পেস্তা বাদাম কুচি করে কেটে নিন।
• মুক্তা বার্লি এখন পার্সলে, পেস্তা এবং ডালিমের বীজ, এবং লেবুর রস এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে মেশানো হয়।
• একটি ফল এবং মশলাদার বার্লি সালাদের জন্য, আপনার প্রয়োজন 300 গ্রাম বার্লি, একটি পেঁয়াজ, 100 গ্রাম জলপাই, দুই টেবিল চামচ কেপার, দুটি ব্লাড কমলা, এবং তিন টেবিল চামচ সাদা ওয়াইন ভিনেগার, ছয় টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, এবং লবণ এবং মরিচ। .
• প্রথমে, মুক্তা বার্লিকে 750 মিলিলিটার জল দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে এবং 25 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করতে হবে, এবং তারপরে ড্রেন করতে হবে।
• পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং গর্ত থেকে জলপাইয়ের মাংস কেটে নিন। তারপর কমলালেবু ছেঁকে বাকি রস ধরুন। ড্রেসিং এখন কমলার রস, ভিনেগার, তেল, লবণ এবং মরিচ দিয়ে তৈরি করা হয়।
• মুক্তা বার্লি এখন মিশ্রিত করা যেতে পারে এবং পেঁয়াজ, জলপাই, কেপার, কমলা এবং ড্রেসিংয়ের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।