গ্রিলিংয়ের জন্য সালাদ - 3টি সুস্বাদু রেসিপি

সালাদ গ্রিলিংয়ের একটি অপরিহার্য অংশ। কুড়কুড়ে সাইড ডিশ তাজা সুগন্ধের সাথে মাংস, মাছ এবং মুরগির পরিপূরক। পুরো পরিবার আমাদের তিনটি সুস্বাদু রেসিপি উপভোগ করবে।

কোলসলা - গ্রিলিংয়ের জন্য ক্রিমি সালাদ

এর ফলের সুগন্ধের সাথে, এই সালাদটি গ্রিলড মুরগির সাথে পুরোপুরি যায়।

• চারটি পরিবেশনের জন্য উপকরণ: 400 গ্রাম সাদা বাঁধাকপি, 4টি গাজর, 200 মিলি মেয়োনিজ, 2 টেবিল চামচ আপেল সিডার ভিনেগার, 1/2 গুচ্ছ পার্সলে, চিনি, লবণ, গোলমরিচ
• বাঁধাকপি এবং গাজর খুব সূক্ষ্ম স্ট্রিপ মধ্যে কাটা। এক চিমটি লবণ এবং চিনি যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য সবজি ভিজিয়ে রাখুন। তারপরে অতিরিক্ত তরল অপসারণ করতে চেপে নিন।
• পার্সলে মোটামুটিভাবে কেটে নিন এবং মেয়োনিজ এবং আপেল সিডার ভিনেগারের সাথে বাঁধাকপি এবং গাজরের মিশ্রণে যোগ করুন। লবণ, চিনি এবং গোলমরিচ দিয়ে স্বাদমতো সিজন করুন।
• অন্তত এক রাত ভিজিয়ে রেখে দিলেই কোলেস্লো সবচেয়ে ভালো লাগে।

ডিল সঙ্গে শসার সালাদ

এই রেসিপিটি যেকোন গ্রিলড ফিশ ডিশের একটি হালকা, সতেজ সংযোজন।

• চার জনের জন্য উপকরণ: 2 শসা, 1 কাপ টক ক্রিম, 2-3 টেবিল চামচ ভিনেগার, 1 গুচ্ছ তাজা ডিল, 2 লবঙ্গ রসুন, লবণ, চিনি
• শসা খোসা ছাড়িয়ে ম্যান্ডোলিন দিয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
• শসার উপর এক চিমটি লবণ ছিটিয়ে দিন এবং সবজিগুলিকে প্রায় 15 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন; পরে প্রকাশ করুন।
• ড্রেসিংয়ের জন্য, রসুন এবং ডিলকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। টক ক্রিমের মধ্যে ভেষজগুলি মিশ্রিত করুন এবং ভিনেগার যোগ করুন।
• প্রয়োজনে লবণ, মরিচ এবং আরও ভিনেগার দিয়ে স্বাদ গ্রহণ করুন।
• ডিল ড্রেসিং দিয়ে শসা টস করুন এবং পরিবেশনের আগে সালাদটিকে এক ঘন্টা বসতে দিন।

স্ট্রবেরি এবং কাজু দিয়ে পালং শাকের সালাদ

এই সালাদ বৈচিত্র জটিল সুগন্ধ সঙ্গে বিস্মিত এবং একটি গ্রীষ্ম বারবিকিউ জন্য আদর্শ.

• চারটি পরিবেশনের জন্য উপকরণ: 200 গ্রাম বেবি পালং শাক, 500 গ্রাম স্ট্রবেরি, 50 গ্রাম কাজুবাদাম, 50 মিলি আপেল সিডার ভিনেগার, 3 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, লবণ, গোলমরিচ
• পালং শাক এবং স্ট্রবেরি ধুয়ে নিন। বেরিগুলোকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
• ড্রেসিং তৈরি করতে আপেল সিডার ভিনেগার, তেল, লবণ এবং মরিচ একসাথে ফেটিয়ে নিন
• পালং শাক এবং স্ট্রবেরি সঙ্গে ড্রেসিং মিশ্রিত; উপরে কাজু ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।