সালমন কারি, আসল ভারতীয়

মশলা মেশান (যেহেতু আমার কাছে মরিচ ছিল না, আমি একটি মশলাদার তরকারি নিয়েছি), কর্নস্টার্চ এবং প্রায় 1/2 চা চামচ লবণ। একটি পাত্রে মশলার মিশ্রণ এবং তেঁতুলের পেস্টের সাথে নারকেল দুধ মেশান। মাছ লবণ দিন। বাসমতি চাল ওজন করুন এবং প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুযায়ী প্রস্তুত করুন।

বানান ময়দা দিয়ে মাছকে হালকাভাবে ধুঁকুন, প্যানে তেল গরম করুন, মাছগুলিকে দুই পাশে প্রায় দুই মিনিট ভাজুন, সরিয়ে ফেলুন। প্যানে নারকেল দুধের মিশ্রণটি ঢেলে দিন, এটি গরম করুন, সেদ্ধ করুন এবং প্রয়োজনে সামান্য জল যোগ করুন, তবে যথেষ্ট যাতে সসটি খুব বেশি সর্দি হয়ে না যায়। এতে মাছ দিন এবং প্রায় 4 মিনিটের জন্য মৃদু আঁচে রাখুন। মাছটি উল্টে দিন, প্যানের ঢাকনা দিন এবং গরম রাখতে তাপ পরিবর্তন করুন (প্রায় 4 মিনিট)।

বাসমতি চালের সাথে পরিবেশন করুন। এই থালাটি দ্রুত এবং সহজে প্রস্তুত করা যায় এবং একটি বিশেষ স্বাদ রয়েছে। আপনি খুব ভাল মানের মাছ কিনতে হবে, তাই মূল্য 20 ইউরোর উপরে. রেসিপিটি অন্য মাছ দিয়েও সস্তায় তৈরি করা যায়।

হলুদের সাথে চাল ছিটিয়ে দিন এবং স্যামন স্যামন স্টেকগুলি তাজা কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ভাল ক্ষুধা!