বন্য হার্ব সালাদ, ওয়াসাবি ক্রেম ফ্রেচে এবং আখরোট রুটির সাথে সালমন টারটার

স্যামন ফিললেটটি খুব সূক্ষ্ম কিউব করে কেটে নিন এবং তাজা ডিলটি সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। শ্যালটগুলিও কেটে নিন। একটি পাত্রে সবকিছু একসাথে রাখুন এবং অলিভ অয়েল, লেবুর রস এবং জেস্ট দিয়ে মেশান। স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।

একটি মসৃণ ভরের জন্য ক্রিম ফ্রাইচে, টক ক্রিম এবং ওয়াসাবি পেস্ট মিশ্রিত করুন। তারপর কিছু চুনের জেস্ট যোগ করুন।

বন্য ভেষজ সালাদ ধুয়ে নিন, তেল এবং বালসামিক ভিনেগার একসাথে নাড়ুন এবং সালাদে যোগ করুন। সালাদের উপর স্যামন টারটারে সুন্দরভাবে সাজিয়ে নিন।

আলু তাদের স্কিনসে সিদ্ধ করুন, সেগুলিকে বাষ্প করুন এবং খোসা ছাড়ুন। কিছু জল সরান এবং এতে খামির দ্রবীভূত করুন।

বাদাম মোটামুটি করে কেটে নিন এবং শুকনো প্যানে টোস্ট করুন। একটি পাত্রে ময়দা চেলে নিন, লবণ, ধনে এবং বাদাম যোগ করুন। গরম অবস্থায় আলু চাপা দিয়ে ময়দার মধ্যে আলু চাপুন। অর্ধেক ডিম, দ্রবীভূত খামির এবং বাকি জল যোগ করুন এবং একটি কম্প্যাক্ট ময়দার মধ্যে মাখান। ঢেকে রাখুন এবং ময়দা প্রায় উঠতে দিন। 1 ঘন্টা.

একটি ব্যাগুয়েটে ময়দার আকার দিন। বেকিং কাগজ দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং প্রায় জন্য আবার ঢেকে দিন। 1 ঘন্টা. একটি প্রিহিটেড ওভেনে 220 ডিগ্রি উপরে/নিচের তাপে প্রায় জন্য বেক করুন। খসখসে এবং বাদামী হওয়া পর্যন্ত 30 মিনিট। রুটিটি আগের দিন বেক করা যেতে পারে এবং তারপরে 160 ডিগ্রিতে চুলায় কয়েক মিনিটের জন্য আবার বেক করা যেতে পারে।