সোরেল সস সহ সালমন

স্যামন ধুয়ে ভাল করে শুকিয়ে নিন এবং ময়দা দিন।

অবশিষ্ট ময়দা, বিয়ার, একটি ডিমের কুসুম এবং সামান্য লবণ দিয়ে বিয়ারের ব্যাটার তৈরি করুন, ডিমের সাদা অংশের অর্ধেক অংশ থেকে একটি ডিমের সাদা অংশ তৈরি করুন এবং এটি বাটাতে ভাঁজ করুন, এতে মাছের ফিললেটগুলি গড়িয়ে নিন এবং তা সঙ্গে সঙ্গে গরমে ভাজুন। সোনালি হলুদ পর্যন্ত মাখন।

সোরেল সসের জন্য:

একটি ভাল 1/4 লিটার জলে সোরেল সিদ্ধ করুন এবং একটি চালুনি দিয়ে ছেঁকে নিন।

সামান্য মাখনে সূক্ষ্ম ওজন করা শ্যালটগুলি ঘামুন।

ওয়াইন সঙ্গে deglaze, sorrel চোলাই যোগ করুন এবং ফোঁড়া আনা.

তাপ সরান এবং একটি ডিমের কুসুম এবং বাকি অর্ধেক ডিমের সাদা অংশ এবং লবণ, গোলমরিচ এবং মাছের স্টক বা ফিশ সস দিয়ে ক্রিমে নাড়ুন।

নুডুলস, ভাত বা আমাদের মতো আলু অবশ্যই সাইড ডিশ হিসেবে ভালো যেতে হবে।