গরগনজোলায় ট্যাগলিয়াটেলের সাথে সালটিম্বোকা রোমানা এবং তাজা পালংশাক

মাংস পাতলা, গোলমরিচ এবং তাজা ঋষি সঙ্গে শীর্ষ পাউন্ড. ঋষি পাতার উপর পারমা হ্যাম রাখুন এবং একটি পকেটে schnitzel ভাঁজ. একটি প্যানে মাখন গলিয়ে নিন এবং সংক্ষিপ্তভাবে উভয় পাশে মাংস ছেঁকে নিন। তারপর ওভেনে রাখুন এবং 150 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 3-5 মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন। সতর্কতা: এমনকি এক মিনিটও বেশি সময় মাংস খুব শুকিয়ে যাবে।

মাংস প্যানে সাদা ওয়াইন দিয়ে স্টক ঢালা এবং Gorgonzola পনির যোগ করুন। ক্রিম যোগ করুন এবং সস সিদ্ধ করুন। তারপর মরিচ দিয়ে সিজন করুন।

অলিভ অয়েলে ছেঁকে নেওয়া রসুন দিয়ে কাটা পেঁয়াজগুলি স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তাজা পালং শাক যোগ করুন এবং উদ্ভিজ্জ স্টকের সাথে ভাজুন। ঝোল ফুটে উঠলে, ক্রিম যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান। পাইন বাদাম ভাজুন, পালংশাক পরিবেশন করুন এবং পাইন বাদাম ছিটিয়ে দিন।

সংক্ষিপ্তভাবে গরগনজোলা সসে রান্না করা আল ডেন্টে তাজা পাস্তা যোগ করুন যাতে পাস্তা সস শুষে নেয়।