John Myers
বিষয়বস্তু
show
উপকরণ
- 600 g সেভয় বাঁধাকপি পাতা
- 4 গাজর
- 1 পেঁয়াজ
- 2 পাপরিকা
- 2 এক টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 চা চামচ গ্রাইন্ডার থেকে মরিচ
- 0,5 চা চামচ জিরা
- 1 চা চামচ মরিচ ফ্লেক্স
- 0,5 গুচ্ছ পার্সলে
- 3 বিনামূল্যে পরিসীমা ডিম
- 200 g ভেড়ার দুধের পনির
- 1 মোড়ক পাফ প্যাস্ট্রি
নির্দেশনা
- স্যাভয় বাঁধাকপির পাতার ঘন পাঁজরগুলি সরান, গাজরের খোসা ছাড়িয়ে নিন, মরিচগুলি কেটে নিন এবং কোর করুন, লিকের সবুজ অংশটি কেটে ফেলুন (উদ্ভিজ্জের জন্য ফেলে দেবেন না)। সব সবজি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।
- একটি প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন, কাটা শাকসবজি ভাজুন, তারপর 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তারপর লবণ, গোলমরিচ, মরিচ ফ্লেক্স এবং জিরা দিয়ে সিজন করুন এবং ঠান্ডা হতে দিন।
- পার্সলে ধুয়ে, পাতা ছিঁড়ে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ডিমগুলিকে বিট করুন (একটি ডিমের কুসুম সংরক্ষণ করুন), চূর্ণ ভেড়ার পনিরের সাথে মিশ্রিত করুন এবং ঠান্ডা করা সবজিতে পার্সলে দিয়ে ভাঁজ করুন।
- ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। বেকিং পেপার দিয়ে বেকিং ট্রে ঢেকে দিন। ১ চা চামচ দুধ দিয়ে ডিমের কুসুম ফেটিয়ে নিন।
- বেকিং ট্রেতে পাফ প্যাস্ট্রি রোল করুন, মাঝখানে সবজি ভর্তি বিতরণ করুন। দুটি লম্বা দিক একে অপরের উপর ভাঁজ করুন এবং দিকগুলি বন্ধ করুন, তারপরে ডিমের কুসুম দিয়ে ব্রাশ করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রায় 40 মিনিট 180 ডিগ্রি (পরিবাহী-175 ডিগ্রি, প্রায় 35 মিনিট) বেক করুন।
- ওভেন থেকে স্ট্রডেলটি বের করুন, এটিকে তির্যক টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, প্লেটে সাজান এবং সবুজ সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।
- ম্যাচিং সাইড ডিশগুলি হল শসা, টমেটো সালাদ, মিশ্র সালাদ, একটি জনপ্রিয় ডিপ।
- একটি পনির বা সাদা ওয়াইন সস এটির সাথে দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত। স্যাভয় ক্যাবেজ স্ট্রডেলও ঠান্ডা উপভোগ করা যায়। বোন এপেটিট!
পুষ্টি
ভজনা: 100gক্যালোরি: 140কিলোক্যালরিশর্করা: 3.4gপ্রোটিন: 5.8gফ্যাট: 11.5g
