ম্যাশড মিষ্টি আলুতে সি বাস

মাখানো মিষ্টি আলু: আলু খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে সমান আকারের টুকরো করে কেটে নিন। জৈব চুন অর্ধেক করুন এবং আলু দিয়ে লবণাক্ত জলে প্রায় 20 মিনিট রান্না করুন। তারপর জল ঢেলে, চুন ছেঁকে বের করে ফেলুন। আমের চাটনি, অর্ধেক মরিচ এবং অলিভ অয়েল, ম্যাশ করুন এবং লবণ দিয়ে সিজন করুন, ধনে ভাঁজ করুন। সি খাদ: ফিললেটগুলি ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন। মৌরি বীজ পিষে নিন। লবণ, মরিচ এবং মৌরি দিয়ে মাছ সিজন করুন এবং মাঝারি আঁচে অলিভ অয়েলে শুধুমাত্র ত্বকের দিকে (তাহলে এটি সুন্দর এবং খাস্তা হবে) ভাজুন। প্যানে বেকনের টুকরো রাখুন। ব্রোকলি: ব্রকলি ধুয়ে ফুলের টুকরো টুকরো করে কেটে লবণাক্ত পানিতে রান্না করুন যতক্ষণ না কামড় শক্ত হয়। একটি লেবুর রসের সাথে সয়া সস মেশান, অর্ধেক মরিচ ছোট টুকরো করে কেটে নিন, মধু যোগ করুন এবং সিজন করুন। ব্রকোলির ফুলগুলোকে সংক্ষেপে ম্যারিনেট করুন। সমস্ত উপাদান সাজান। (সামুদ্রিক খাদটি খুব শেষ পর্যন্ত ভাজুন, যাতে পরিবেশন করার সময় ত্বকটি এখনও সুন্দর এবং খাস্তা থাকে।)