শীতকালীন ট্রাফলের সাথে সুজি ডাম্পলিং স্যুপ

মাখনের সাথে একটি সসপ্যানে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ, গাজর এবং সেলারি ঘাম, পার্সলে যোগ করুন। ঝোল এবং সিদ্ধ সঙ্গে deglaze.

ট্রাফল মাখন, নুন এবং জায়ফল দিয়ে ডিম ফেনা পর্যন্ত বিট করুন এবং ধীরে ধীরে সুজি যোগ করুন। লক্ষ্য হল একটি মসৃণ ভর তৈরি করা যা অবিলম্বে প্রক্রিয়া করা আবশ্যক। ময়দা থেকে 2 চা-চামচ দিয়ে ডাম্পলিং তৈরি করুন এবং সিদ্ধ করা ঝোল যোগ করুন।

প্রায় 20 মিনিট পর ট্রাফল ডাম্পলিং করা হয়। তারপর লবণ, মরিচ এবং চিনি দিয়ে ঝোল সিজন করুন। প্লেটে ঝোল সহ 3টি ডাম্পলিং সাজান এবং তাদের উপর তাজা ট্রাফল ঝাঁঝরি করুন।