ছোট স্ট্রবেরি – রবার্ব – কেক …

রুবার্ব পরিষ্কার করুন, প্রায় টুকরো টুকরো করুন। 3 সেমি লম্বা। অল্প করে চিনি ও পানি দিয়ে ফুটিয়ে নিন। কম আঁচে প্রায় 5 মিনিটের জন্য আলতো করে সিদ্ধ করুন। ড্রেন এবং ড্রেন।

স্ট্রবেরি ধুয়ে, শুকিয়ে, পরিষ্কার এবং অর্ধেক করে নিন। চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

কোয়ার্ককে চিনি, লবণ, তেল, দুধ এবং সুস্বাদু নারকেল দিয়ে মেশান। বেকিং পাউডারের সাথে ময়দা মেশান, এটি ছেঁকে নিন এবং একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে ফেটিয়ে নিন। একটি ছোট বেকিং শীট গ্রীস করুন (প্রায় 20 বাই 30 সেমি) এবং ময়দা দিয়ে ধুলো। এর মধ্যে ময়দা গড়িয়ে নিন।

দুধ, চিনি এবং পুডিং গুঁড়ো দিয়ে একটি পুডিং রান্না করুন। সামান্য ঠান্ডা হতে দিন। মাখনে নাড়ুন। ডিম আলাদা করুন। পুডিংয়ে আলাদাভাবে ডিমের কুসুম যোগ করুন এবং মিক্সার দিয়ে ভালো করে নাড়ুন। শক্ত হওয়া পর্যন্ত ডিমের সাদা অংশ বিট করুন এবং পুডিং মিশ্রণে ভাঁজ করুন।

ময়দার উপর রেবার্ব ছড়িয়ে দিন। রবার্বের উপর স্ট্রবেরি ছড়িয়ে দিন। ডিমের প্যানকেকের মিশ্রণটি উপরে রাখুন, এটি বিতরণ করুন এবং এটি মসৃণ করুন।

ওভেনে কেকটি 180 ডিগ্রিতে প্রায় 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য বেক করুন। চুলা থেকে সরান এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দিন।